韭菜慢慢老了，现在韭菜花上市，韭菜花，虽然有着韭菜的味道，但是叶子要比韭菜叶要硬一些，更加有嚼劲，那么，韭菜花多少钱一斤？

韭菜花多少钱一斤

韭菜花的价格是2.5元一斤

韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、灰分、矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。

适宜夜盲症，干眼病之人食用。因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。

韭菜多少钱一斤

据小编了解，韭菜因产地、市场等不同，价格有差异，关于韭菜批发市场价格具体如下：

2018年韭菜价格表一览

产品                   市场                                      价格

韭菜       北京朝阳区大洋路农副产品批发市场   5.5元/公斤

韭菜        辽宁鞍山宁远农产品批发市场             5.3元/公斤

韭菜       上海农产品中心批发市场有限公司       4.5元/公斤

韭菜       江苏宜兴蔬菜副食品批发市场              6.2元/公斤

韭菜       浙江嘉善浙北果蔬菜批发交易              6元/公斤

韭菜       安徽砀山农产品中心惠丰批发市场        6元/公斤

韭菜花的功效

1、促进食欲

韭菜花中含有大量的硫化物、这种硫化物具有很强的杀菌以及防腐作用、可以抑制肠胃道中有害细菌的繁殖。

而且硫化物在发挥杀菌整肠的作用时，会刺激胃部分泌胃液、所以吃韭菜花也会增进食欲。

2、预防肠癌、降低血脂

韭菜花中富含纤维素，能够促进胃肠的蠕动，对于抑制肠癌的发生有积极作用。

韭菜花所含的挥发性精油，对于降血脂有明显的功效。所以经常食用韭菜花，对于预防肠癌，以及降低血脂有很积极的作用。

3、补肾暖胃

韭菜花性温，味辛辣、具有暖胃壮阳的功效。

特别是在深秋和寒冷的冬季，多吃一些韭菜花对于保护胃部、暖身、壮阳有着很好的作用。

另外如果将韭菜花捣烂烘热后涂抹，可治牛皮癣或过敏性皮炎、汗斑;敷在跌打损伤或淤血处，可收到神奇的功效。

4、益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

5、行气理血

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用和适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

6、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

瘦肉炒韭菜花的做法

1.准备好所有材料，韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝

2.猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油

3.锅里热油，放入瘦肉炒至变色，加入酱油一小勺上色，然后装起

4.洗干净锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，倒入胡萝卜和瘦肉同炒十秒左右即可！整过过程都是大火！