沙参和黄芪都是中药材类，两种药材都可以煲汤喝，功效各不相同。那么，沙参能和黄芪一起炖吗？沙参和黄芪怎么做营养？

沙参能和黄芪一起炖吗

沙参，党参，当归和黄芪能放在一起炖牛肉

中药配伍禁忌十八反：甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻；藜芦反人参、丹参、沙参、玄参、细辛、芍药；乌头反半夏、瓜蒌、贝母、白及、白蔹。十九畏：硫磺畏朴硝（通用名：芒硝）；水银畏砒霜；狼毒畏密陀僧；巴豆畏牵牛（通用名：丑牛）；丁香畏郁金；牙硝畏三棱；川乌、草乌畏犀角；人参畏五脂；官桂畏石脂。

沙参黄芪的做法一

黄芪沙参煨猪肚是以猪肚、黄芪等为主要食材制作的美食。

【组成】猪肚1只，黄芪60克，沙参30克，陈皮10克。

【制作】猪肚整治洗净，再将黄芪、沙参、陈皮用洗净纱布包好，放入猪肚内，扎紧肚口。将猪肚放沙锅中，加水适量，以慢火煨至猪肚熟烂，取出药袋即可。

【用法】趁热适量吃猪肚，肚汤也可服用。服2个猪肚为个疗程。

【功效】滋阴养胃宽中。适用于气阴不足之胃下垂。

沙参黄芪的做法二

黄芪沙参炖排骨

1、排骨绰水

2.将辍水后的排骨洗净，去除血水

3.沙参黄芪洗净

4.将姜片和排骨加入炖盅

5.淮山洗净，切片，加入炖盅

6.将洗净的沙参黄芪加入炖盅

7.加入开水到炖盅中

8.将炖盅放入隔水炖锅，设定慢炖3小时

9.快炖好时候加入盐，再炖半个小时即可出锅。

功效分析

黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效，沙参是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。