酸溜溜的柠檬汁，除了当果汁饮用、做甜点和增添料理风味之外，其实还可以用柠檬汁去腥，当然除了去腥还有很多妙用，你知道它还有哪些妙用吗?

柠檬汁妙用多

苹果不变黑：妈妈常怕切开苹果放在室温中变黑，会浸泡盐水让苹果保持新鲜，其实涂上柠檬水也有相同效果，而且吃起来酸酸甜甜，比泡盐水好吃。

去除海鲜腥味：清洗海鲜时，手上都会残留刺鼻的腥味，用柠檬汁洗手，即可去除腥味。达人提醒千万别用热水洗手，因为海鲜中的蛋白质遇到热，反而会变得更臭。同理在很多海鲜拼盘的旁边都会放有柠檬片，这样做的主要目的也是为了去腥。

抢救不呛芥末：芥末酱用不完，冰到冰箱中再拿出来，呛鼻的特殊味道就不见了，其实可以加入两三滴柠檬汁，呛辣的味道就会增加。已经挤出的未用完芥末可用柠檬片盖住，即可保持芥末酱新鲜、不会变硬。

柠檬皮妙用多

去除热水瓶、保温瓶中的水垢：

把用完的柠檬皮丢进热水瓶，装满整个瓶子后，加满水煮沸，浸泡一个小时后，将水倒出，用布将余留的残垢擦干净，再加水煮沸将水倒出，就能有效去除水垢。如果是清洗保温瓶，只要把煮水的步骤，直接换成加入沸腾的热水即可。

清洁微波炉：

微波炉中若有鱼腥味或是其他食物味道残留，可以把柠檬皮放进微波炉中加热1分钟，淡淡的柠檬香会覆盖掉异味，打开后就能去除异味，再用抹布擦拭内壁，就能清洁微波炉中的油污。

洗去陈年砧板污垢：

刀子在砧板上留下的切痕是细菌藏身的好地方，先在砧板上撒点盐，再用柠檬皮摩擦，就可以清洁附着在砧板上的脏污，并有杀菌的效果。

柠檬汁的常见问题

1.柠檬加热更容易榨汁?

是的，当柠檬放进微波炉加热10秒后，果皮会变得柔软，挤起来更省力。不过其中果汁的含量并没有增加。

2.一定要使用微波炉加热吗?

是的，因为微波炉可以快速加热，温度不高，散热较少，效率是传统烤箱的5倍，若是以烤箱、电锅或是其他加热方法，因为温度上升的时间较慢，等到柠檬皮变软的时候，水分也都被烤干了。

3.柠檬加热，维生素C会流失吗?

维生素C可是想当白皙美人的美眉们最在乎的营养素，由于维生素C怕热、怕光，也会受到氧化破坏。柠檬在10秒快速加热的情况中，维生素C只会有些微的流失，影响不大，但果汁若摆放超过1小时还没饮用，维生素C就会因氧化而流失。