罗汉果一般药店购买的多半是烘干的，而有人说新鲜的罗汉果泡水好。那么，罗汉果是连皮一起泡吗？罗汉果新鲜的好还是干的好？

罗汉果是连皮一起泡吗

罗汉果泡茶就是连皮一起泡的，不用剥掉皮的，但是建议你象喝茶一样要先洗洗，用热水烫一下咯，始终售卖之前都是就这样在外面放着的，肯定会有灰尘的。

罗汉果可研为果汁饮用，或以干品研末，滤汁煮米食用。

以下介绍两种罗汉果的吃法：

(1)糖果饮

原料：罗汉果250克，白砂糖适量。

制法：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮之。

(2)罗汉果粳米粥

原料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。

制法：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。

粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

罗汉果新鲜的好还是干的好

当雾霾天来临的时候

除了戴口罩、少出门外，还能做些什么?

当然是!

你还需要一个罗汉果

它将附着在细胞的重金属、粉尘等排出体外

清肺润肺，泡茶煲汤皆可啊

不管是干或者鲜的罗汉果，都富含天然果糖、多种微量元素，维生素、蛋白质和氨基，热量低，营养丰富

如果说到较为完整持久地保留营养成分，那还是甘鲜的好!

新鲜的罗汉果不易保留，火烤的干罗汉果只有30%的鲜果营养，还带有糊焦味、药味，通过科学加工而成的甘鲜罗汉果果色淡、有光泽，绒毛多

不但极大程度地保留了98%的营养成分，而且干燥均匀，储存时间长，口感更佳，清甜滋润，大人小孩都喜欢。

罗汉果什么时候成熟

一般是9月份开始有成熟的，10月最多，一般不超过11月。不过这时候是罗汉果青果成熟，很少上市，桂柳一带的菜市场有时候有卖。等种植户采摘后放置糖化一段时间，再加工烘烤，才是市场上见到的那种罗汉果干果，一般都是要到11月后上市了。

所以，在11月份有新鲜的罗汉果出售，虽然可以直接吃，但是有些人吃不习惯，最好是泡水喝效果最佳。