物以稀为贵一直是不变的市场定律，对于五常大米的好众所周知。那么，五常大米为什么那么贵？五常大米比一般大米味道好在哪儿？
五常大米为什么那么贵
都说五常大米是中国最好吃的大米，其实也是很多人想买却买不到的一种大米。
五常从1835年开始就种植水稻，距今已有176年的历史。
受产区独特的地理、气候等因素影响，五常大米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明;饭粒油亮，香味浓郁，是日常生活中做米饭的佳品。
传说，对饮食挑剔到极致的慈禧太后也多次提起“非此米不能尽食”。“五常米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。
价格贵最主要的原因有三点：
一是其优良品质。
因为水稻生长季节在每年的(4月—9月) 五常大米一年只收割一次。而南方水稻生长期短，一年两季或三季，生产周期长的大米肯定是比生长周期短的大米更营养，更美味。所以价格也会更加高一筹。
二是五常大米拥有独一无二的生长环境。
地处世界三大黑土带之一，中温带大陆气候，充沛的日照，天然河水灌溉，成熟期长的优质晚熟水稻品种，富含多种有益成份，使得五常大米较其他大米品种更为优秀美味!
三是其极低的产量。
五常市五常大米年产量至多为105万吨，但业内人士估算，全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨。这意味着，市场上大量的五常大米都是假冒的。
五常大米比普通米味道好在哪儿
1.自有农场私人定制五常大米
颗粒饱满，米粒细长一些，质地坚硬，色泽清透亮，最大的特点是米香馥郁，很快就弥漫整个房间都可以闻到。
2、超市的五常大米
我们去本地超市买的最贵的也是标识为五常大米，也是长粒米，跟我们的大米没有太大差别，米粒饱满，但是香气明显要淡一些，需要凑到袋口仔细闻。
3、泰国茉莉香米
米粒细长细长的，光泽度也很好，闻着略略有点米香。
4.柬埔寨茉莉香米
这份香米闻起来味道与泰国香米接近，米粒和泰国茉莉香米差不多，颜色要清透一些。
5.湄公河流域大米
拆开袋子也没有任何味道，米粒细长，但是没有泰国香米那么长，里面掺杂着一些半粒碎米，估计是价格的原因，品质比前几种都差。
二、味道大比拼
1. 自有农场私人定制五常大米
刚拆袋时闻起来就很香，蒸上十来分钟的时候，香气已经满满的溢了出来，整个楼道里都飘满了浓浓的香味。蒸好的米饭粒粒饱满，吃起来很有嚼劲，带着淡淡的甜味，Q弹Q弹的，粘性很好。如果你想吃，请加请加微信2.超市的五常大米
超市买来的五常大米，蒸的时候米香味要淡一些，蒸好的米饭也是粒粒饱满，吃起来要软一些，嚼劲差一些，粘性稍微差一点，口感要差一些。
3.泰国茉莉香米
开袋没有闻到香味的时候，心里在想，或许蒸的时候就香了，但是蒸米饭的时候闻不到香味，打开锅盖的时候有淡淡的米香，粒粒分明，粘性不是很好，吃起来没有嚼劲，口感不是很好。
4.柬埔寨茉莉香米
这份茉莉香米在蒸的时候跟泰国茉莉香米很相似，吃起来没有泰国香米那么软，有嚼劲，口感提升了不少，粘性一般，口感比泰国茉莉香米好一些。
5.湄公河流域大米
蒸的时候跟超市买的散米没有太大差别，没有什么米香味，口感也不是很好，吃起来很软，没有粘性，有点索然无味的感觉。
五常大米什么时候收割
五常市水稻人工收割在9月下旬开始，机械大面积收割要在10月中旬前后，人工收割的机械脱粒10月中下旬开始，新米上市要在10月下旬以后。
