黑枸杞几乎一年四季我们都可以吃到，但是是干枸杞，基本上是商家批量储存后销售的。那么，黑枸杞什么时候成熟？黑枸杞什么时候采摘？

黑枸杞什么时候成熟

我们购买的黑枸杞一年四季都有，从来不受时间的限制而出现断货的情况，但是黑枸杞的果实却不是一年四季都有的。它只在某一个季节开花结果，而且每一颗黑枸杞的成长都是要经历时间的磨练，最终才长成我们买到后看到的那样，颗颗珍贵无比。

黑枸杞是多年生的灌木类，株高20——50厘米，喜光，在光照条件下发育健壮，在庇荫条件下生长细弱，花果极少。它的适应能力很强，在盐碱荒地、盐化沙地、盐湖岸边、渠道两旁、河滩等各种盐渍化土壤中生长良好，能耐38.5℃的高温，耐寒性也很强，在-25.6℃低温条件下无冻害生长。耐干旱，在荒漠地仍能茁壮生长。

黑枸杞每年3月下旬至4月上旬发芽并展叶，4月底至6月中旬陆续开花结果，6月下旬至7月中旬果实成熟，9月下旬至10月上旬叶片干枯凋落。从发芽到果熟约需140天，生长期约150天。

黑枸杞什么时候采摘

枸杞果实为间歇式成熟，生产上一般按果实成熟期将其分为：春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。6月至7月初成熟的果实，即老眼枝果实为春果枸杞；7月上旬至 8月份来自于当年春枝的果实称为夏果；9月至10月成熟的果实为秋果。对于枸杞夏果和秋果的成分含量，前人有过很多研究，但对于春果的成分含量研究较少。

正确的食用方法

黑枸杞可以直接食用或泡茶，入药，泡酒（泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在饮用效果更好）。

成年人每天3-6克黑枸杞泡水（即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒，其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样，青海的野生黑果枸杞最大，品质最好），干吃5-10克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止；既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。泡水饮用，不宜高温冲泡（建议60摄氏度左右温水为宜）。

黑枸杞泡水颜色会因水质的PHP值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色，这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、矿泉水冲泡呈紫色（中性水）直接饮用，冲泡5-6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。

注意黑枸杞的保存方式

防潮防异味、低温冷藏。