佛手瓜是夏季一种可做蔬菜可当水果的食物，长相颇似佛手而得名。那么佛手瓜是属于凉性还是热性食物？适合什么人吃？什么人不适宜吃？佛手瓜长什么样子呢？一起来看看吧~

佛手瓜是什么样子

　　佛手瓜(学名：Sechium edule)，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

　佛手瓜是一种味美价廉的蔬菜，其内所含有的营养价值极高，很多人在平时都会将佛手瓜作为自己居家生活中常吃的蔬菜食用。因此，对于佛手瓜的性味分析，大家自然也是极为关注的。那么，佛手瓜是凉性的吗?

佛手瓜是葫芦科植物的蔬菜,性凉味甘，具有祛风解热，健脾开胃的功效;主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。可以伴生姜，芥末食用以减少凉性。

佛手瓜的功效

1、佛手瓜舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

2、据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、气管炎、呕吐、噎嗝、高血压、哮喘等病症。

3、据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。

佛手瓜的作用

1、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

2、具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

3、对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。

佛手瓜的饮食禁忌

在我们的日常生活中有一些人对于饮食总是有很大的争议，尤其像佛手瓜这样的食物，很多人觉得对身体是有一定的伤害的，其实它的营养价值也是很高的，我们结合自己身体情况去选择就可以。

佛手瓜营养全面，常食对增强人体抵抗力很有益处，具有利尿排钠、扩张血管、降压的功能。佛手瓜含锌量较高，可以提高儿童智力。

【适宜人群】

缺锌儿童、男性性功能衰退者

【不适宜人群】

阳虚体热、体质虚弱者

【食用宜忌】

宜：佛手瓜含锌量较高，很适合儿童食用。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

【烹调宜忌】

宜：有些老熟的佛手瓜烹制前最好去皮，嫩瓜可带皮食用，同样脆嫩。佛手瓜和山楂同吃，容易破坏维生素C。

【相宜食物】

佛手瓜+鹌鹑蛋=提高人体对营养素的吸收