白菜好吃的做法有：蒜蓉小白菜、酸辣白菜、酸辣白菜猪皮、圆白菜蒸烧麦、肉渣熬白菜等等。白菜中含有丰富的膳食纤维，能稳定肠道菌群，促进消化、帮助排便，适合粪便干结、排便困难的人群食用，白菜性平，富含水分。下面给大家介绍几种白菜的详细做法！

一、蒜蓉小白菜的做法

蒜蓉小白菜是一道美食，制作原料主要是小白菜。

蒜蓉小白菜的做法步骤

1、食材：小白菜300克、大蒜3瓣。

2、将小白菜洗净沥干，对半切开，再对半切开，大蒜3瓣切成蒜末。

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末小火炒香。

4、放入小白菜大火爆炒至断生，调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

二、酸辣白菜的做法

白菜富含粗纤维，有养胃利便等功效哦。有时候我们做菜会丢弃帮子，只要叶子。但很多菜是需要白菜帮的，比如今天这道酸辣白菜。

酸辣白菜的做法步骤

1、食材：白菜300克、小米椒20克、姜1块、蒜2瓣、白醋1勺。

2、白菜叶一片片掰开洗净，沿白菜帮竖着对半切开。

3、小米椒去蒂，斜刀切段。

4、姜1块切末。

5、蒜2瓣切末。

6、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，换小火放入小米椒炒至辣椒香味溢出，放入白菜转大火翻炒至白菜断生。

7、放入白醋1勺、盐半勺、鸡精半勺，翻炒均匀后盛出即可。

8、成品展示。

三、酸辣白菜猪皮的做法

酸辣白菜猪皮是一道酸辣开胃的家常美食，营养丰富，色香味俱全。

酸辣白菜猪皮的做法步骤

1、食材：猪皮250克、白菜150克、蒜2瓣、姜3克、干辣椒3个、圣女果10克、食用油5克、料酒2克、醋2克、生抽1克、盐1克。

2、白菜切块。

3、大蒜切末。

4、姜切片。

5、干辣椒切小段。

6、圣女果对半切开。

7、猪皮去毛、洗净。冷水入锅，放入姜片、料酒，煮20分钟，捞出放凉，刮净油脂，切长条。

8、炒锅中油温5成热时，下入蒜末、干辣椒段爆香，放入猪皮、加入生抽翻炒上色。

9、放入白菜炒软，加入醋、盐，炒匀即可，盛入盘中，用圣女果装饰点缀即可。