对于鳄鱼吃人事件，人们对其依旧存在恐惧感，甚至吃鳄鱼肉都害怕其毒副作用。那么，鳄鱼肉有毒吗？鳄鱼肉有寄生虫吗？

鳄鱼肉有毒吗

研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。

鳄鱼肉有寄生虫吗

此外，鳄鱼肌肉中含有特殊的血红蛋白氨基酸链，使其肌肉和血液携氧量超过其他哺乳动物100倍以上，它的提取物进入人体后，能与人体血液合成HBSUBA的混合血红蛋白，不仅加速人体血液循环，还能促使血液向大脑及其他器官提供足够的氧气，使人精力充沛，神采焕发。它还能减轻肿瘤放射性化疗带来的副作用，护心护脑，降低血糖，清热降火，解毒，抑制恶性肿瘤。

现分述加下：

鳄鱼肉：含有十九种氨基酸，无论种类和含量都超过龟、鳖类爬行动物，不但味美，而且能补气血，滋心养肺，壮筋骨、驱湿邪，对哮喘，咳嗽，风湿，糖尿病等疾病具有特殊疗效。

鳄鱼卵：富有良性胆固醇，能消除血管内的脂肪，帮助血管畅通。

鳄鱼胆：解毒，平热，可用於辅助治疗骨癌、膀胱癌。

鳄鱼肝：可滋阴养肝，明目，有益于老年性白内障，视力减退等。

鳄鱼心：活血化瘀，通脉止痛改善心脑血管循环系统，可用於辅助治疗冠心病，心绞痛等。

鳄鱼油：舒通经络，通脉止痛，提神醒脑，特别是对于皮肤有滋润保湿功能。

鳄鱼肾：可补肾固精。

鳄鱼甲：可舒肝解郁，调和脾胃，含有强有力的抗癌物质和防止癌肿瘤新生细胞的生长因子，这种因子的抑癌效果是其它爬行动物的数万倍。

鳄鱼血：经英国皇家科学院研究公布，含有比当今所发现的一切抗生素还要强有力的抗菌物质，不仅可杀伤病菌，而且可消灭霉菌甚至一部份病毒，即是人类已经从鳄鱼血看到人类抗癌病毒与HIV病毒的曙光。

鳄鱼鞭：日本人研究发现鳄鱼鞭的壮阳效果比“威而刚”更神奇，也没有任何副作用。

鳄鱼尾胶：鳄鱼的爆发力极强，其尾胶更是力之所聚，尾不但能滋阴补肾，益气固体，食之还能使皮肤增白，增润，增加弹性，减少并延缓皱纹的出现，实为美容佳品。

一直以来鳄鱼深受广东消费者的喜爱。但专家提醒，鳄鱼生活的水域一般比较脏，体内可能含有病菌及寄生虫，烹饪时要彻底煮熟，以免感染疾病。

鳄鱼食谱

1. 柠檬鳄鱼排 2. 鳄鱼帝王汤 3. 红烧鳄鱼尾 4. 叉子鳄鱼米 5. 鳄鱼丸汤

6. 鳄鱼三宝拌面 7. 贵妃鳄鱼炒饭 8. 太子鳄鱼粥 9. 杞子鳄鱼糕

10. 翡翠鳄鱼烧麦 11. 油泡鳄鱼球 12. 鳄鱼龙汤排翅 13. 生菜鳄鱼包

14. 野山菌炒鳄鱼柳 15. 蜜汁烧鳄鱼排 16. 冰花鳄鱼刺身 17. 药膳清炖鳄鱼掌

18. 古法红焖鳄鱼掌