银鱼大家应该都吃过吧,很美味的食物,一般都是拿来炖汤或者做菜的!那么银鱼是否可以拿来煮粥呢?银鱼煮粥的话应该怎么做呢?下面我们来介绍下吧!

银鱼可以煮粥吗?

银鱼可以煮粥的,而且十分美味哦!下面介绍下制作方法!

香菇银鱼粥

配料:大米130克,鸡腿一根,香菇四朵,银鱼干、虾皮少许,葱花、香芹、姜丝少许,水适量制作方法:准备好所有材料

1、 香菇泡发、洗净,剁碎

2、 鸡腿剥肉下来,切碎,银鱼干、虾皮洗净,切些姜丝

3、 锅里放入大米和适量水,再放入香菇等材料,放盐,煮至粥变绵软

4、 煮好的粥倒入一点花生油和鸡粉,趁热撒入葱花和香芹

青菜银鱼粥

1、准备好食材,新鲜的银鱼和青菜洗净,切碎.已经煮好的大米粥一碗备用,要比宝宝平时吃的粥稀一点,不然容易熬干.

2、将已经煮好的米粥倒入锅内煮开.

3、放入切好的银鱼和青菜,搅拌均匀后中火煮开,继续煮2-3分钟,调小火再熬煮5-10分钟,慢慢将粥熬得浓稠一点就可以了.

银鱼的食用处理方法

1.鲜银鱼

准备一小盆清水,把鱼倒进去,然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小鱼捞起,照这个方法冲洗三四次,然后用开水把鱼烫一下,这样就可以放心烹调了.

2.银鱼干

银鱼干像淘米一样洗就行,最好不要泡,一泡就失去了一部分鲜味.清洗方法是可以冲一下,蒸一下,当然不怕鲜味流失的话也可以用温水泡泡,不过水不要多,以没过原料为宜.

银鱼的功效与作用

1.润肺止咳

银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾.

2.增强免疫力

据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点.并认为银鱼不去鳍、骨,属"整体性食物",营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿.

银鱼的营养价值

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺.据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点.