芝麻糊，通常是用黑芝麻制成，先把芝麻磨碎，然后加入糯米粉和热水冲泡即可。不少人困惑，芝麻糊是酸性还是碱性？关于，芝麻糊是碱性的吗？芝麻糊是酸性还是碱性？5号网小编来为您一一解答！

芝麻糊是碱性的吗

芝麻是碱性食品。所谓碱性食品就是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性。因为大多数坚果类食品都属于碱类食品，如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻。所以芝麻糊是碱性的！

芝麻糊是酸性还是碱性

芝麻糊是碱性。芝麻是碱性食物的一种。黑芝麻具有很好的保健功效，对于肝肾和五脏具有很好的滋补效果,还可以益气健体,长肌肉,填脑髓。与此同时还可以帮助健脑益智,延年益寿等。并且黑芝麻具有优质蛋白质和丰富的矿物质，可以补钙，降血压，让头发变得越来越乌黑。黑芝麻还富含维生素E，对于人体有很好的抗氧化功效，帮助皮肤变得光滑滋润，还可以提高生育能力。

黑芝麻糊的营养价值

1、黑芝麻糊中的维生素E尤其丰富，在护肤美肤中能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，能够使皮肤恢复弹性、柔嫩有光泽。

2、黑芝麻糊中的含有的铁元素是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分，非常适合体质虚弱或者是老年人和幼儿作为日常保健食品食用。

3、黑芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，B族维生素含量也十分丰富。

4、黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

5、每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，制成黑芝麻糊有所损耗，但是仍然是高于鸡蛋和牛奶的，黑芝麻糊是补钙的佳品。

6、黑芝麻糊中含有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、车前糖、芝麻糖等。以上这些营养素有抗衰老、治疗产妇贫血、补充胎儿大脑营养、促进胎儿生长的作用。

黑芝麻糊的注意事项

1、黑芝麻的补益作用显著，是很好的抗衰老食品。黑芝麻不仅有乌须发的功效，研究表明，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可使面色光泽，延缓衰老。但是，忌用维E的患者则不能大量食用黑芝麻糊。

2、黑芝麻糊中含有丰富的油脂，可用于防治老年血亏津少的大便燥结，与蜂蜜同用更具缓泻作用，但不宜用于脾虚的患者。

3、阴虚火旺者，即经常上火，手心，足心发热，脸色潮红的人，最好不要多吃黑芝麻糊，否则会加重这些症状。

4、芝麻与鸡肉食物相克。鸡肉与芝麻同食，严重的会导致死亡，所以吃黑芝麻糊的时候最好不要搭配鸡肉食品一同食用。

5、慢性肠炎、便溏腹泻者忌食黑芝麻糊，否则会加重腹泻等肠胃不适的症状。

6、根据前人经验，虽然黑芝麻有一定的补肾益精的作用，但是男子阳痿、遗精者不适宜食用黑芝麻糊。