薏米大家应该见的很多吧,很有营养价值的食物,同时煮粥吃非常好,那么薏米发霉了的话还可以吃呢?薏米发霉是什么样子呢?下面我们来看看!

薏米发霉了还能吃吗

薏米发霉了不能吃.不管是发霉的薏米还是陈年薏米都不宜食用,其内部的营养元素大多都已经流失,而且处于变质或接近变质的时期的薏米吃了对人体有一定危害.

薏米为什么有霉味

一般来说薏米如果出现了霉味有两个可能.

一是薏米的保存不当或保质期已到,导致薏米发生变质反应,其内部的营养已经流失掉.

二是薏米放置过久后会有不正常的味道,可能是陈薏米也可能是化学添加物的熏制.

怎样区分是否变质

1,新鲜的薏米常常带有稻谷的清香味,一般的薏米防止一段时间可能味道渐渐消失,但是如果有霉味或蛤蜊的味道请不要食用.

2,好的薏米呈灰白色或黄白色,颗粒饱满有光泽,如果发现颜色暗淡无光,颗粒变形,说明薏米快过期了.

3,正常的薏米外面捏起来较硬,如果一捏就软,那可能薏米品质较差.

薏米怎么保存的好

1、密封前处理.把薏米全部倒在一个大盘子,假如有蛀虫,它会马上爬出来,这时您便得把它抓出来弄死了.遇上雨天,只能放置片刻,等全部的蛀虫都爬出来才存放起来;晴天就得拿去晒太阳,晒大概30分钟即可.

2、装袋.将处理好的薏米装入保鲜袋,打包好.

3、密封.将打包好的薏米,放入密封罐,罐子应事前清洁干净,不要留有水珠,保持干燥.

4、放入冰箱.每次用完都得放冰箱,不能放在室温下,夏日炎热,容易长蛀虫.

薏米怎么吃好

1、薏仁茶:早晚两次,每次5克左右熟薏米粉,用温开水冲服.饭后服用.能润泽肌肤,美白补湿,行气活血,调经止痛.根据本店主的经验,加点糖或蜂蜜口味就更好了,很香的,又好吃又美容又减肥!

2、解暑茶:将熟薏米粉5克泡500毫升温开水,做茶水饮料饮用,能降署解渴,利水消肿,清热解毒.具有营养头发,防止脱发,并使头发光滑柔软.

3、瘦身汤:A、将鲜牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克,搅拌一下即可.润泽肌肤,美白补湿行气活血调经止痛,排水瘦身.B、乌龙茶、干海带、薏苡仁适量.共研末,沸水冲泡饮用.有减肥之功效.

4、红豆薏米粥:薏仁含有丰富的水溶性纤维,可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐,使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪.另外,薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿的作用,所以能达到减肥的效果.由于薏仁不容易煮熟,过度烹煮也会破坏效果,所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上.薏仁热量不高,却有饱足感,是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食.