牛油果很有名的水果,营养价值高,富含丰富蛋白质和维生素,一般牛油果我们都是不吃皮的,那么是不是意味着皮不能吃呢?牛油果皮的功效与作用是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!

牛油果的皮可以吃吗

牛油果皮不能吃.

鳄梨,又名油梨、樟梨、牛油果,拉丁文名:Persea americana Mill. 属于被子植物门的樟科、鳄梨属常绿乔木,树皮灰绿色,纵裂.叶互生,长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形,先端急尖,基部楔形、急尖至近圆形,革质,上面绿色,下面通常稍苍白色,幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛,老时上面变无毛下面疏被微柔毛,羽状脉,中脉在上面下部凹陷上部平坦,下面明显凸出,原产热带美洲;我国广东(广州、汕头)、海南(海口)、福建(福州、漳州)、台湾、云南(西双版纳)及四川(西昌)等地都有少量栽培.菲律宾、欧洲中部等地亦有栽培.

果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油,为非干性油,有温和的香气,供食用、医药和化妆工业用.

鳄梨味淡,微香,去皮后可食用,果肉肉质比较硬,水分较少,有一股牛油的气味.

牛油果皮的功效与作用

牛油果因富含植物脂肪,有"森林奶油"之称,是一种高能低糖水果.牛油果有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能.适合婴幼儿和老人食用,建议一天吃一个即可.但由于牛油果的植物脂肪含量很高,不宜晚上食用.

指导意见:

它的皮和核都不能吃,皮可以泡水外用,消水肿.

牛油果的功效作用

1、保护肝脏

在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上,日本的研究者宣布,他们经研究发现,鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分.这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病.

2、缓解糖尿病症

油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品.而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用.

3、美容

牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用.美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品.

4、抗氧抗衰老

它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,它不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤.牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富,含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸,有助于强韧细胞膜,延缓表皮细胞衰老的速度.

5、预防癌症

丰富的维他命能有效的抗氧化.预防承认常见的动脉硬化状况,对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显着效果.另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠.

6、保护子宫健康

资料说,因为牛油果长的很像子宫,能够保护女性的子宫和子宫颈健康.女性每星期吃一个牛油果,就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌.更奇妙的是,牛油果从开花到成熟结果的生长期,也恰恰是9个月.

7、丰胸

牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸,能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育.