双皮奶大家应该不陌生吧,很美味的一种食物,那么问题来了,吃双皮奶会变胖呢?双皮奶的热量高不高呢?下面我们来一起介绍下吧!

吃双皮奶会胖吗

双皮奶是广东的特殊小吃,双皮奶味道非常不错,里面含有丰富的蛋白质和微量元素,双皮奶里面含有的脂肪并不多,而且我们发现双皮奶的热量也不高,每一百克的双皮奶里面有热量79.16大卡.脂肪含量较低,其热量值主要来自所添加的白糖.只要不是大量吃,是不会发胖的.

双皮奶的做法:

1、全脂牛奶放入碗中,在碗上覆上一层保鲜膜,放入蒸锅中,蒸十分钟左右.

2、把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离,蛋清搅拌均匀即可,不用打很久不然就打发了.

3、蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉,放凉后上面会形成一层奶皮,用尖尖的刀子,沿着碗边划大概十厘米左右的口.

4、倒出大部分牛奶,碗底留点底不要倒净,不然奶皮容易粘在碗上,待会儿就浮不起来了.把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中.

5、蛋清奶液过筛,筛掉蛋清中尚未打发的部分.如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去.

6、把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里,让奶皮浮在上面.

7、再次敷上保鲜膜上锅蒸,中火蒸十分钟后关火,此时不要掀开盖子焖五分钟再取出.其状如膏,色洁白,口感细腻嫩滑,如丝如绸,入口即化,口味香而不重,甜而不腻.

双皮奶有什么营养价值

1第一个就是这里面有很多的蛋白质的,喝多点双皮奶的话是可以很好的帮助你的身体的,可以帮助你提高身体的免疫能力的,对你的血液循环也是很有帮助的,更重要的是可以很好的帮助你的身体生长发育的.

2第二个就是这里有很多的钙质的,钙质是对发育的骨头很有帮助的,小孩子要是多喝双皮奶的话,是可以帮助他长高的.这也可以很好的你身体维持酸碱平衡的,可以让你的身体更健康的.

3第三个就是这里面的磷可以很好的帮助你的骨头和牙齿的,可以很好的帮助你身体的各个器官的,让你的身体更加的健康强壮的.

注意事项:

其实生活中还有很多有营养的饮品的,只要你多去看这方面的知识,你就可以去多喝那些有营养的饮品了,保证自己的身体健康.