黑米粥应该不陌生吧,老哥老姐们应该都吃过吧,那么坐月子的时候是否可以吃黑米粥呢?坐月子吃黑米粥好吗?下面我们来一起介绍下吧!

坐月子可以吃黑米粥吗?

黑米本身就有很高的营养保健价值它除了可以给你提供身体所需要的这些物质之外还可以帮助你改善缺铁性贫血,对于坐月子的女性来说,其实补血工作也是非常重要的,所以说坐月子的时候当然可以吃黑米黑米是比较滋补的,可以吃,还要注意营养全面搭配哦. 黑米含蛋白质 、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E等营养元素,营养丰富,适合在月子里吃.坐月子期间要多喝汤水,饮食要营养均衡,不要吃辛辣刺激性的和太凉的食物.

黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类.黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种.籼稻和糯稻均有黑色品种,其中黑米也分籼米型和粳米型两类.

黑米粥的做法介绍

原料:黑米100克、红糖适量.

做法:

1、睡前将黑米洗干净,用清水浸泡一夜,泡米水别丢弃,要不营养能随水而流失;2、浸泡过的米和水,放入锅内煮粥;

3、待粥煮至浓稠时,再放入红糖,改用小火熬煮1小时就行了.

注意事项:

黑米的米粒外有一层坚韧得种皮包裹,不易煮烂,因此在煮之前,最好预先浸泡一下再煮.未煮烂的黑米很难消化、吸收,再好的食物不能吸收,对身体就不起任何作用,反而还增加了胃肠的负担.

真假黑米的辨别:

最近市场上常有假的黑米出现,那么如何才能买到优质的黑米呢?专家为您支几招:

首先,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,若米粒内部不是呈白色,则有可能是人为染色了.优质黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,且有光泽,颗粒均匀,少有碎米,无虫,不含杂质.

其次,取少量黑米,哈一口热气立即闻气味.优质黑米应具有正常的清香味,无其他异味.若微有异味或霉变气味、酸臭味、腐败味等不正常气味的则为劣质黑米.

再次,用手触摸有滑爽感觉或在手中握一会儿有发黏的感觉,说明黑米被涂刷上了矿物油.

最后,取少量黑米放入口中细嚼,或磨碎后品尝.优质黑米味儿佳、微甜,无任何酸味、苦味及其他不良滋味.