老母鸡的营养价值要远远高于普通的鸡，因此，很多产后的女性都会食用老母鸡来调理身体。那么，目前市面上的老母鸡多少钱一斤呢？怎么挑选老母鸡呢？

老母鸡的营养价值

老母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。老母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。老母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

老母鸡多少钱一斤

老母鸡怎么挑选

1、羽毛光滑厚实用手翻开无小毛杂毛掉毛要整齐。

2、眼睛炯炯有神嘴尖而锋利。

3、鸡冠比红润比一般母鸡稍大手摸暖。

4、皮肤白里透青微黄清爽无疤痕。

5、鸡脚细小指甲锋利脚皮粗糙坚硬。

6、鸡肛门处凸出，内侧微黄。

7、鸡胯骨距离在4厘米左右（一般刚下蛋不久的母鸡胯骨开到4厘米左右，这个时候的鸡营养最为丰富太老的鸡营养都被下蛋消耗了太嫩了营养不足）。