每年总有几种蔬菜会涨价，记得前几年的猪肉涨的吓死人，这次大蒜又来了，网曝有的超市大蒜居然涨到了19块一斤，身价超过猪肉啊，到底为什么最近的大蒜涨价这么厉害呢？下面我们来一起看看！

大蒜身价超猪肉最贵19元一斤

市民发现，近段时间来，蔬菜、猪肉等价格组团上涨，而隐退许久的“蒜你狠”也重现市场。红星农副产品大市场的数据显示，今年3-4月，大蒜批发价格超过4.5元/斤，与去年同期相比几乎翻了一番。

4月13日，走访了部分超市和农贸市场，发现散装大蒜价格多为10元/斤左右，而品牌大蒜最高涨到19.99元/斤。

在韶山南路的家乐福超市，蔬菜区有三类大蒜：散装大蒜为9.98元/斤，另一类用白色礼品盒包装的大蒜，单价为12.99元/斤;此外还有一类精装大蒜，每盒6个，单价为19.99元/斤。导购员介绍，今年春节之后蔬菜普遍涨价，“年前同样的散装大蒜才5元一斤，去年4月份，大蒜便宜时才2.5元一斤。”这名导购员说，其他调味菜如姜、葱，姜的价格为3.98元/斤，青葱的价格为6.98元/斤，“与去年的价格相差不大”。

在韶山南路大润发超市，大蒜精包装价格为13.98元/斤，三湘小区菜市场的大蒜价为10元/斤，香樟路农贸市场蒜价8.5元/斤，大蒜的平均市场价格超过10元/斤。香樟路农贸市场一位摊主告诉记者，蒜头的价格从春节前开始逐步上涨，现在已经达到近年来的最高价。

“只能少用点大蒜。”韶山路的一家面粉店的老板告诉记者，因为蒜价上涨，作为粉面的调味品之一，店里减少了大蒜的使用量，而增加酸菜等其他作料的用量。

也有市民表示，买蒜很少问价钱，一般都是买菜时顺带买几个。“不说我都没注意到(蒜价涨了)。”市民于莉说，蒜头只是调味品，不是每道菜都用，如果价格继续涨，她可能就会少买一点。

吃包子不送蒜了

在历山路南头一家小店吃饭，发现无论顾客是吃包子还是饺子，不再有免费的大蒜可吃。您非要吃不可？好，到服务台买，一元钱一头。问店家为何不送？答案是一头蒜一块多，实在是送不起了。

记者赶赴不远处的大润发超市调查一番，发现真事！一共两家卖蒜的柜台，一个是20元一斤，一个是15元一斤。就是便宜的蒜，4头也是六块多。一位大妈拿起来看看又放下，就这样犹豫了好几分钟也没定下来买还是不买。 蒜你狠，算你狠！

大蒜涨价的原因是什么

对于蔬菜价格的整体上涨，业内人士认为恶劣天气是重要原因之一。“受到多场降雪、降温的影响，今年南方蔬菜供应量减少。”山东济南金乡山阳贸易有限公司总经理孟凡波说。

但对于“蒜你狠”“向前葱”等部分上涨特别明显的蔬菜品种，其中的周期性因素同样明显。

同时，在今年大蒜、土豆等价格大幅上涨的背后，部分业内人士认为，其中存在一定的“炒作”行为。

此外，我国蔬菜流通成本过高，也是原因之一。记者采访了解到，由于季节的变化及区域种植结构的不同，我国南菜北运、北菜南运十分普遍，其中不乏从海南运到黑龙江等长达三四千公里的运输。

长距离的运输在给人们提供更多消费选择时，也增加了成本，特别是质量重、价值低的蔬菜，有时成本会直接增加50％以上。同时，销售环节过多，也增加了成本。在北京、济南等地，记者了解到，蔬菜零售价相比当地菜市场上的批发价普遍要高出50％以上。“房租贵，还要养活一家人，加价低了回不了本。”在济南高新区开了一家菜店的山东临沂人刘山平说。

结语

大蒜涨价有人为因素，当然主要还是因为收成不好，不过高价蒜的情况持续不了多久！打不了这段时间不吃了呗！好了本期的内容就到这里，喜欢的可以继续关注我们哦！