大葱的功效作用有哪些呢？听说吃大葱能预防感冒等疾病，这是真的吗？今天就让我们来一起学习学习大葱的养生功效及其选购和储存，还有它的食用宜忌哦。

养生功效

促进消化吸收

大葱有刺激机体消化液分泌的作州能够站脾开胃，增进食欲。

抗菌，抗病毒，防治感冒

大葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用。

将大葱和姜片熬成汤汁饮用，可以收到祛寒散热、治疗伤风感冒的效果。

营养价值

100克大葱中含有：

选购与储存

选购：

新鲜，无烂叶。

储存：

大葱买回来可以把它切碎放在盒子里，底下铺一张纸巾放入冰箱，因冰箱有干燥作用，可以去除大葱的水分变成干葱，使用时只要用油加热炒香就能恢复效果。

食用宜忌

宜

葱白（鳞茎）用时需剥去外膜。

忌

1、体虚多汗者不宜食用；记忆力衰减者忌久食用；慢性皮肤病和慢性胃炎患者忌久食、多食。

2、葱不可久煮，否则其挥发油等丧失殆尽，最好用开水烫洗后再吃（生吃）。