美国芝加哥大学的一项研究显示，节食者缺少睡眠不利于减肥。研究过程中，10名超重男女先后入住睡眠实验室两次，每次为期两周。被试者在两期实验中减肥食谱相同，但一期实验每晚睡眠时间为八个半小时，另一期实验每晚只睡五个半小时。研究人员发现，节食者在两次实验中平均减肥都将近7磅。不过，在睡眠较少的阶段，被试者减轻的主要是肌肉而非脂肪；在每晚睡八个半小时的实验阶段，被试者减掉的半数以上重量是脂肪。