我们大家都知道，肉类一般是不太好保存的，如果不放入冰箱冷冻，那么很快便会坏掉，发臭，而最近一家大润发将隔夜发臭的肉洗了再卖，因此我们了解一下发臭隔夜肉洗了再卖大润发回应？隔夜肉吃了有什么危害？

发臭隔夜肉洗了再卖大润发回应

16日，“济南大润发发臭隔夜肉洗了再卖”相关话题冲上微博热搜。记者6月下旬在大润发超市济南省博店暗访时，与自营肉品销售人员的对话。“不干不净，吃了没病。”上述报道援引一名大润发肉品课员工称，如果有客人问起这些肉新不新鲜，千万不能明确回答，就说“你自己看，自己挑”就行。在这里，店员每天备货时最先处理的就是头天未卖完的隔夜肉：不新鲜、味不大的作为9.9元一斤的特价肉卖；臭味明显的冲洗去味再上柜台；发臭变质无法处理的，直接铰馅儿或灌香肠。随后，大润发方面回应称，相关肉品已全部封存下架，涉事员工停职接受调查，门店将立刻进行整改。

隔夜肉吃了有什么危害

肉中纯天然带有的磷酸盐很少，一般 肉的安全系数问题大量地来自于病菌生长发育。跟蔬菜水果不一样的是，生牛肉、羊肉、鱼类等也很合适病菌的生长发育，并且生牛肉、羊肉、鱼类等自身带上的病菌可能大量。即便是在电冰箱的“冷藏”温度下(一般 40C上下)，生牛肉、羊肉、鱼类等放不上几日就会生出很多病菌。假如把肉煮开，杀掉了原本带上的“菌苗”，便会好些一些。同样时间其细菌繁殖的总数有可能不一样，一般超低温可以抑止病菌的繁育，在那样的状况下，单纯性的来考虑到这菜隔不过夜实际意义也并不大，由于地理环境中，夏季温度高冬季温度低，夏季的菜可能还没有过夜就馊了，而冬天的菜可能隔了一两个夜都还没臭味。

发臭的肉煮熟能吃吗

如果猪肉已经臭了，最好是尽量的不要吃，这样的猪肉还有可能是已经出现了变质现象，变质主要分解的是脂肪酸，这样的猪肉吃了之后，对身体健康会造成不利的影响，甚至还有可能会导致腹痛和恶心的症状，在吃猪肉的时候，最好是在新鲜的时候吃，即使是放在冰箱冷藏，最好不要超过一天的时间。猪肉是生活中特别常见的一种肉类食物，且猪肉的适宜人群是特别广泛的，适当的吃一些可以补充人体所需要的各种物质，但是生猪肉如果已经超过了就不可以吃了，这样的猪肉吃了会对身体健康造成影响，甚至经常吃这样的猪肉，还会引起一些疾病的出现。

发臭的肉吃了会怎么样

肉变质的过程中会产生甲胺、尸胺这些物质，而这些物质对于人体来说的是有害的，它们有着强烈的刺激性和腐蚀性。在进入人体后会刺激我们的呼吸道和消化系统，引起恶心、呕吐、头晕等临床反应，而其中的尸胺更是含有毒性，口服最低致死量为270mg/kg。而大量繁殖的微生物会产生对人体有害的代谢物，比如肉毒毒素，它们会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹，甚至有些还会导致急性中毒。一般吃了之后症状轻的，就是拉拉肚子，多上了几趟厕所，而严重的会恶心、呕吐，甚至会昏迷，心力衰竭而死。