日常生活中，我们习惯性的用筷子吃饭，这也是中国人一直以来的饮食习俗，但是木筷子用久了容易变色。因此，需要经常性的更换。针对这个弊端，市面上出现了一种金属筷子。那么，用金属筷子吃饭对人身体好不好呢？

金属筷子对人身体好不好

长期使用金属筷子是一件健康的事情，其实这和金属筷子的特性有着很大的关系，金属筷子的质地紧密，饭菜汤汁很难侵蚀内部，或者在筷子上滋生大量的细菌，所以长期使用金属筷子是一件健康的事情。

反之不论是木筷子还是竹筷子，虽然用起来的感觉很好，还可以让饭菜之中多出一丝淡淡的竹木香味，但是竹子或者木头的质地终究没有金属来的紧密，所以很容易被食物中的汤汁侵袭滋生大量细菌。

因此总的来说金属筷子比起竹制筷子或者木质的筷子要更加健康，只要金属筷子制作合格。那么什么是合格的金属筷子呢?下面就让我们来看一看如何挑选合格的金属筷子吧。

金属筷子的优点

首先，普通家庭使用金属筷子，不但环保，使用寿命还很长。尤其适合在炭火上翻烤肉片，符合韩国人爱吃烤肉的饮食习惯。

其次，金属筷子还具有很多健康方面的优势。研究表明，将近一半人的体内存有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。

木质筷子结构疏松，用久了，表面就不再光滑，会出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌;潮湿的储存环境也容易导致木质筷子生菌、发霉，并随食物进入人体，危害人体健康。然而，金属筷表面光滑，清洗起来非常方便，用开水涮一涮，用餐巾纸一抹就好，也非常易于消毒，能减少细菌传播。

最后，用金属筷子还能得到更多的锻炼。美国哥伦比亚大学心理学教授罗伯特·克劳斯发现，使用筷子能影响30多个关节以及50多个与行动智能发育相关的肌肉，强化肌肉对调节能力的发育也有积极的影响。使用筷子可以锻炼大脑，进而促进智能发育，能有效地预防痴呆。尽管金属筷子比普通木质筷子用起来更累，但它可以使关节的肌肉得到更多的锻炼。

金属筷子的缺点

一、银质、不锈钢等金属筷子太重，手感可能没有竹筷的手感好；

二、导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴；

三、金属筷子中的金属元素存在与食物中酸、碱发生反应的可能，使得部分对人体有害的重金属进入人体，容易影响人体健康；

四、质量不好的金属筷子，含有较多的微量金属，如锌，镉，铅等，对身体有害。

如何正确挑选金属筷子

一、材质

虽说金属筷子可以避免汤汁侵袭从而滋生细菌威胁身体健康，但是一些金属对于身体是有害的，因此挑选筷子时对于材质就要重视起来，其中不锈钢筷子是最好的，因为不锈钢筷子质地紧密有没有生锈的风险，所以是很好的选择。

二、涂层

一些朋友在看到本篇文章时可能会有些惊讶，因为曾经有过金属筷子导致人患上疾病的新闻报道，其实这便是涂层的问题，我们在挑选购买金属筷子时，最好能够注意涂层，选择没有涂层的筷子。

一般来说金属筷子没有涂层，那么它和炒菜的铁锅一样，并不会对身体造成伤害，但是一些涂层中的化学元素则并非如此。

因此对于涂层这一点在购买经书筷子时最好注意一些，一定不要为了好看而选择被涂成各种颜色的金属筷子，因为这很危险。

温馨提示

需要注意的是,金属筷子的导热性比较好,吃烫的食物时要小心烫伤嘴。