油菜花约在每年三月、四月份的时候开始开花。年份不同其开花的时间也会有差别。一般在栽种三个月之后开始开花，花期大约有三十天。受经纬度、高度等影响，从每年的十二月底一直持续到来年的四月底都会有油菜花开。
1、经纬度因素
在我国油菜花的分布及其广泛，所以根据其种植地区的不同，其维度、海陆位置的差异不同，将油菜花分为春油菜和冬油菜两大区域。所以在开花的时间，一般从每年的十二月底一直持续到来年的四月底，在不同的地方都会看到油菜花。在台湾的南部十二月底就可以观赏到盛开的有才花了，暖冬的时候花期还会提前。一到二月份油菜花主要在云南、广东和广西等地区开花，三四月份四川盆地和武夷山以北的地区就进入了花期。
2、垂直高度因素
海拔的高度对其开花也有着不同程度的影响。这一因素在我国的西部地区会特别的明显，河谷地一片的花，每到七、八月份的时候进入花期。不过由于青藏高原的存在，所以使得情况发生了一些改变，本应该北部寒冷南边地区温暖却变成了北热南冷，所以就出现了准噶尔盆地六月份就开花，而西藏青海七八月份才会开的现象。
油菜花最佳观赏时间
1、云南省曲靖市罗平县
花期：2月中旬至3月初，但2月底—3月是最佳旅游时间。
赏花点：金鸡峰丛、牛街螺丝田等。
2、江西省上饶市婺源县
花期：根据婺源历年油菜花花期推测，2020年婺源油菜花最早开花将会在3月5日开始，最佳观赏期从3月10日至3月25日，4月初清明节开始凋谢。
赏花点：江岭村、篁岭村
3、重庆市潼南
花期：3月
赏花点：重庆潼南县崇龛镇
4、贵州省贵定县
花期：3月上旬至4月上旬
赏花点：贵州贵定县盘江镇境内
5、江苏省兴化市
花期：4月初到5月上旬
赏花点：江苏兴化市缸顾乡东旺村
6、陕西省汉中市
花期：从3月下旬到4月上旬
赏花点：协税镇张坪村、团堆村、桂花村、红寺湖、南湖、黎坪
7、安徽省黄山市黟县
花期：3月
赏花点：安徽省黄山市黟县、卢村、柯村
8、内蒙古呼伦贝尔
花期：每年的7月中旬至8月初，7月20号左右是牙克石的油菜花节
赏花点：绥满高速公路、301国道两侧，农垦免渡河、牙克石、莫拐农场
9、青海省门源回族自治县
花期：7月中旬
赏花点：海省海北藏族自治州门源县境内
10、西藏自治区
花期：7月
赏花点：从拉萨到珠峰的途中;在羊湖—江孜—日喀则的沿途，都可以看到油菜花美景
油菜花1月份开花吗
油菜花一月份开花。油菜花开花的季节是1~3月份，不同地区油菜花开花的时间会有区别，外界温度的变化也会影响油菜花开花的时间，油菜花花期长达30天，需要及时补充水分。油菜花原产欧洲和中亚，我国油菜花集中分布在江西婺源篁岭、汉中盆地、云南罗平平原、青海门源高原等。因为南北方地域的差别，气候不相同，所以开花的月份不相同。南方一般在初春季节，也就是1-3月份油菜花就能开放，北方因为气温相对低一些，所以一般在4-7月份才能开放。另外，天气状况和邻近海边的这两个因素也会影响到开花的时间。云南罗平、江西婺源气温回升快，所以在2-4月份开放，陕西汉中、青海门源等开放时间晚。
