15-20分钟。取新鲜板栗500克，将板栗洗干净，沥干水分。用刀在板栗背上切一刀，小心别切到自己的手哈。放入蒸锅笼屉上，大火上汽后，转中火15分钟，看到板栗开口即可。用刀在栗子上剁个口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子更容易熟，蒸的时间缩短，如果不剁口子，蒸的时间要延长。栗子的大小有差异，在蒸的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下（这时候栗子非常烫，千万注意别把嘴巴烫坏了），如果还没有熟透，则延长一下蒸的时间。蒸栗子的锅子要深一点，使得锅中水煮沸后水面升高时不会漫过栗子。

　　蒸板栗的做法

　　1.生板栗用流动的水清洗干净，表面灰尘和杂质过多；

　　2.直到清洗的水干净为止；

　　3.用厨房纸巾吸干水分；

　　4.用剪刀或是刀给板栗做一字开口；

　　5.保证板栗全部做好一字开口；

　　6.把板栗摆放蒸笼上，转中火蒸20分钟，蒸制时间按板栗大小而定；

　　7.20分钟后打开锅盖，我用的板栗个头大，没有完全开口，但是很好剥开，美味即享。

　　温馨提示：

　　1、生板栗在流动的水下面冲洗干净

　　2、用厨房纸巾或是其他毛巾把板栗的水分吸干

　　3、用剪刀或是小刀根部给板栗做一字开口

　　4、上蒸笼蒸制20分钟

　　煮熟的栗子剥皮最简单的方法

　　1、冷水处理法

　　平时把板栗煮熟以后，想快速去皮，最好的处理方法就是把刚刚煮好的板栗，取出以后，直接放在盆中的冷水中浸泡，浸泡时间在3到5分钟左右，然后再用剪刀在板栗表面剪一个口，用手直接把它的外壳玻璃就可以。

　　2、冷冻处理法

　　煮熟以后的板栗想快速去掉外壳，还可以采用冷冻处理法，最好的做法是把煮好的板栗取出以后降温，然后直接放入到冰箱的冷冻室中进行保存，保存时间应该在2到3小时之间，这样在低温环境中，板栗的果肉和果壳就会自然分离，取出以后用手轻轻一捏，就能把他的果壳去掉，得到的板栗果肉也会特别完整。

　　3、刀切法

　　煮熟以后的板栗还有另外一种去壳方法，它操作起来也比较简单，可以把煮熟以后的板栗取出放在盘中，然后用刀把它从中间切开，这时板栗就会一分为二，可以看到里面鲜嫩的板栗果肉，用手轻轻一拨，它就会与果壳自然分离，然后人们就可以食用美味的板栗果肉了。

　　4、剪口法

　　平时想让煮好的板栗能快速去皮，可以在板栗入锅煮制以前用剪刀在每个板栗的外壳上剪一个十字口，然后再把它入锅煮制，煮熟以后这个小口会自动裂开，人们再沿着这个小口把果壳掰开，取出里面的果肉就可以。