用青梅酿造的酒称为青梅酒，青梅，属于蔷薇科果树之一。青梅原产于中国，是我国亚热带特产水果，后传入东南亚地区。那么关于青梅酒的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！

青梅酒的功效与作用

　　1、延缓衰老

　　青梅酒能刺激唾液腺分泌腮腺激素，促进细胞新陈代谢，减缓衰老。

　　2、杀菌作用

　　青梅酒中的多种有机酸具有杀菌作用，能够抑制细菌的繁殖，提高肠道的杀菌能力，对于夏季肠炎等炎症有一定的缓解作用。

　　3、生津止渴

　　青梅酒味酸，能够刺激唾液腺分泌，从而缓解口干舌燥的症状，特别适合在炎炎夏日或干燥季节饮用。

　　4、消除疲劳

　　青梅酒含有丰富的维生素和天然矿物质，这些成分有助于促进新陈代谢，缓解身体疲劳，提高身体的耐力和活力。

　　5、改善皮肤状态

　　青梅酒能促进皮肤角质层的代谢，改善皮肤状态。

　　6、健胃消食

　　青梅中含有大量有机酸和纤维素，能促进胃酸分泌和肠道蠕动，帮助消化，增进食欲。

青梅酒的禁忌

　　1、胃酸分泌过多者不宜饮用

　　青梅酒中的有机酸可能会刺激胃酸分泌，对于已经有胃酸分泌过多症状的人来说，饮用青梅酒可能会加重胃部不适。

　　2、湿热泻痢者慎饮

　　青梅酒具有促进排便的作用，可能加重腹泻症状。

　　3、孕妇和婴幼禁饮

　　青梅酒含有一定的酒精成分，孕妇饮用可能会影响胎儿的正常发育，婴幼儿饮用则可能对肝脏等器官造成损害，因此应谨慎饮用。

　　4、酒精过敏者禁饮

　　对酒精过敏的人群应避免饮用青梅酒，以免引发过敏反应。

青梅酒的食用方法

　　1、直接饮用

　　将青梅酒倒入杯中，根据个人口味可加入适量蜂蜜或冰糖，搅拌均匀后饮用。

　　2、搭配食物

　　青梅酒适合与各种食物搭配，尤其是鲜榨果汁，以补充营养。

　　3、调制鸡尾酒

　　青梅酒可以作为调制鸡尾酒的原料之一，与其他酒类、果汁等混合，创造出独特的口感和风味。

　　青梅酒不仅口感独特，还具有多种健康益处，具有健胃消食、杀菌、消除疲劳等功效，但也存在一些食用禁忌，如胃酸分泌过多者和孕妇和婴幼儿等应避免饮用，以免对身体带来负面影响。合理的饮用青梅酒才能为身体带来健康。