在中国传统的食疗文化中，鸽子被誉为“滋补圣品”，其肉质细嫩，味道鲜美，且富含多种营养成分。然而，鸽子与何种食材搭配炖汤，能够最大程度地发挥其营养价值，一直是广大食客所关心的问题。那么，鸽子和什么一起炖汤最有营养？

　　鸽子和什么一起炖汤最有营养

　　1、鸽子与红枣：红枣被誉为“天然维生素丸”，富含维生素C和多种矿物质。鸽子与红枣搭配炖汤，不仅味道甜美，还能起到补气养血、安神定志的作用。

　　2、鸽子与枸杞：枸杞富含枸杞多糖、胡萝卜素、维生素等营养成分，具有养肝明目、补肾益精的功效。与鸽子一同炖汤，可以滋阴补肾，增强身体免疫力。

　　3、鸽子与当归：当归是一种常用的中药材，具有补血活血、调经止痛的作用。将当归与鸽子同炖，能够增强鸽子的滋补效果，对于贫血、月经不调等症状有很好的改善作用。

　　4、鸽子与黄芪：黄芪是一种补气药材，具有补中益气、固表止汗的功效。与鸽子一同炖汤，能够增强体力，改善疲劳状态，对于气虚体弱的人群尤为适宜。

　　鸽子的功效

　　1、滋补身体：鸽子肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，具有滋补身体、增强体力的功效。经常食用鸽子肉，能够改善体质，增强抵抗力。

　　2、养颜美容：鸽子肉中含有丰富的胶原蛋白和多种维生素，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，保持皮肤弹性和光泽，具有养颜美容的作用。

　　3、补肾益气：鸽子肉具有补肾益气的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有很好的改善作用。同时，鸽子肉还能增强人体免疫力，提高抗病能力。

　　4、促进伤口愈合：鸽子肉中的营养成分能够促进伤口愈合和肌肉生长，对于手术后、创伤后的恢复有很好的帮助作用。