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加盟一个螺蛳粉店多少钱?
更新时间: 2024-12-24 14:11 作者: [db:作者] 点击次数: 
锅知鲜自助火锅加盟

所属行业: 微商

品牌源地: 上海市

公司名称: 锅知鲜自助火锅

螺蛳粉加盟费用:
加盟城市 一线城市 二线城市 三线城市
店铺面积 50㎡ 50㎡ 50㎡
螺蛳粉加盟基础费用 装修费 3万元(600元/㎡*50㎡) 2.5万元(500元/㎡*50㎡) 2万元(400元/㎡*50㎡)
设备费 4万元 3.5万元 3万元
进货费/原料费 3万元 2.5万元 2万元
广告宣传及开业费 6000元 5000元 4000元
小计 10.6万元 9万元 7.4万元
螺蛳粉加盟成本费用 店面租金 6800元/月(4.5元/天/㎡) 6300元/月(4.2元/天/㎡) 6000元/月(4元/天/㎡)
人员工资 7600元/月(3800元/月/人*2人) 7000元/月(3500元/月/人*2人) 6000元/月(3000元/月/人*2人)
水电杂费 800元 700元 600元
流动资金 4.31万元 3.99万元 3.6万元
小计 5.83万元 5.39万元 4.86万元
螺蛳粉加盟总费用 投资合计 16.43万元 14.39万元 12.26万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数。
2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

螺蛳粉利润分析:
加盟城市 一线城市 二线城市 三线城市
店铺面积 50㎡ 50㎡ 50㎡
螺蛳粉加盟利润 人均消费 15元 14元 13元
日客流量 140人 130人 120人
日营业额 2100元 1820元 1560元
月营业额 6.3万元 5.46万元 4.68万元
毛利率 62% 62% 62%
毛利润(月) 3.91万元 3.39万元 2.9万元
减成本费用 店面租金 6800元/月(4.5元/天/㎡) 6300元/月(4.2元/天/㎡) 6000元/月(4元/天/㎡)
水电杂费 800元 700元 600元
人员工资 7600元/月(3800元/月/人*2人) 7000元/月(3500元/月/人*2人) 6000元/月(3000元/月/人*2人)
螺蛳粉净利润 净利润(月) 2.39万元 1.99万元 1.64万元
净利润(年) 28.69万元 23.82万元 19.7万元
螺蛳粉总投资费用 16.43万元 14.39万元 12.26万元
投资回报周期 5个月 5个月 5个月
备注:
1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。
2、表中总投资费用根据费用表格得出,想了解费用明细可查看螺蛳粉加盟费用表格。

螺蛳粉制作工艺
制作材料
主料:米粉(也可以用干切粉),螺蛳,腐竹。
辅料:酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花。
调料:食盐,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉。
制作方法
1.把猪骨上的瘦肉切下来下来,脊骨直接斩件。
2.田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味,然后清洗一遍。
3.把材料切成丝和丁,倒些油进锅炸腐竹片(炸腐竹片时油要热,但是要离火炸,不然会焦),之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉,制成辣椒油(注意用炸腐竹的余温就可以了,不用加火)。
4.把猪骨头放到锅里滚汤,水里加入一汤匙米酒,把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒,加少许油,但是不要放盐。
5.黑木耳和猪肉(切下来的瘦肉)一起放锅里炒熟并加少许盐。
6.锅里放油,加蒜米、姜片爆香,然后放入螺蛳炒,再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟,然后加半碗水,滚了以后放到骨头汤里一起煮。
7.用田螺肉煲汤并足够1小时,然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里(不喜欢吃辣的可以不加)。
8.再烧半锅水,水里放盐(搅拌均匀,尝起来咸一些),水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起,加入准备好的配料,最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了。
提示事项
1.如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺。
2.螺蛳粉最主要就是靠汤底,汤的味道一定要调好。
3.制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉,而是比较粗的。
4.辅料可以不加。酸笋,酸菜,炸花生米,萝卜干,葱花可以在螺蛳粉做好之后加入。
5.如果是干切粉,断面直径约3毫米,要提前放在水里浸泡1小时,并且是用冷水,否则粉煮熟后会断,没有弹性。

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