相思藤，别名土甘草、山甘草，源自豆科植物相思子的茎、叶，作为一种在传统医学中被广泛使用的草药，以其独特的药用价值和健康益处而闻名。那么相思藤的功效与作用、禁忌和食用方法都有哪些呢？我们一起来了解一下吧！　　

相思藤的功效与作用

　　1、清热解毒

　　相思藤性凉，能有效清热解毒，对于咽喉肿痛、痈疽疮疡、风热感冒等症状具有良好的缓解作用。

　　2、延缓衰老

　　相思藤含有丰富皂甙和类黄酮，且富含微量元素硒，既能促进人体代谢，维持人体健康，又能提高身体抗氧化能力，防止脂质过氧化和自由基对人体的损害，进而延缓人体衰老。

　　3、利水消肿

　　相思藤具有利水消肿的功效，能治疗热结膀胱导致的小便淋漓涩痛，有助于泌尿系统健康。

　　4、清肝明目

　　相思藤入肺、肝经，具有清肝明目、降火的功效，可改善用眼过度导致的眼干、眼涩、眼痛等症状。

　　5、补益气血

　　它含有丰富维生素、多糖和天然皂甙，能滋养细嫩肌肤，促进细胞再生，经常食用还能补益气血，增强体质。

相思藤的禁忌与注意事项

　　1、经期女性不宜食用

　　相思藤性凉，不利于月经的正常运行，经期女性食用后可能会导致经期不适、月经紊乱。

　　2、腹泻患者慎用

　　相思藤含有丰富的纤维素，且性寒，腹泻患者食用后可能会加重病情。

　　3、孕妇及婴幼儿谨慎食用

　　孕妇过量食用相思藤易导致身体虚寒，影响胎儿的发育；婴幼儿肠道发育不完全，相思藤中的粗纤维不易消化，应谨慎食用。

　　4、不宜与赤芍药同食

　　相思藤与赤芍药同食可能会影响药物解表发汗，加重病情。

相思藤的食用方法

　　1、煮水饮用

　　取适量相思藤洗净放入锅中，加水煮开，即可饮用。这种方法简单方便，可用于治疗咽喉肿痛、肝炎、支气管炎等病症。

　　2、炒菜食用

　　相思藤清洗干净后，用温水浸泡至变软，与喜欢的配菜、葱姜蒜等一同炒制，炒熟后即可食用。这种做法能生津止渴、清热利尿。

　　3、煲汤食用

　　相思藤清洗干净后，放入温水中泡发。捞出沥干水分后，放入锅中加入高汤一同煮，可加入红枣、枸杞等食材调味。煲汤食用能更好地促进营养成分的吸收和药效的发挥。

　　相思藤作为一种天然草本植物，具有清热解毒、利水消肿、延缓衰老、补益气血和清肝明目等多种功效。在食用过程中也需注意其禁忌与注意事项，特别是经期女性、腹泻患者、孕妇及婴幼儿等人群应谨慎食用。