小菜园总部在哪里？
小菜园总部位于：
安徽省铜陵市铜官区北斗星城2-B4、B5栋903号，如您想前往此处，请事先电话联系。
小菜园加盟简介
“小菜园”餐饮品牌由安徽小菜园餐饮管理有限责任公司创办于2013年6月，是新徽菜时尚连锁餐厅代表品牌。公司一直秉承“感恩、责任、成长、共赢”的价值观，以母亲的味道和亲民的价格，为顾客提供绿色、健康、养生的菜肴，以及最优质的服务。
自创办以来，小菜园始终坚持用匠心做菜、用真心服务、用爱心呵护家人的经营理念，在短短几年间迅速发展，截至目前已在全国94座城市拥有396家直营门店，并成为万达广场、吾悦广场、万象城、苏宁广场、金鹰国际、八佰伴、永旺广场等知名商业综合体的优秀战略合作伙伴。
中餐介绍
中餐，即指中国风味的餐食菜肴。
其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。
小菜园品牌文化
小菜园的口号是：小菜园，母亲的味道！
小菜园的愿景是：让更多的员工实现梦想！
小菜园的目标是：有华人的地方就有小菜园！
小菜园的价值观：所做一切都是为了解决顾客的困惑，让顾客省心、省时、省钱； 所做一切都是为了员工，为了他们的成长，实现人生的梦想； 所做一切都是为政府多纳税，多解决就业岗位。
徽菜文化
徽菜的起源
徽菜发端于唐宋，是中国八大菜系之一，起源于古徽州府城歙县，明清时期一度居于八大菜系之首。独特的地理人文环境造就了徽菜独有的风味。传统徽菜汤汁厚重，味鲜浓郁，重油、重色、重火功，擅长烧、炖、蒸，而爆、炒少。代表菜品有徽州臭鳜鱼、徽州毛豆腐、问政山笋，黄山双石等。
新徽菜的发起
秉持现代人健康饮食的理念，以及对清淡、少盐、少油口味的期许，小菜园在2013年推出“新徽菜”的概念：即在传承徽菜用料讲究、重视火功、以食养生的基础上，注重健康营养，以少油少盐、少用调味品的烹饪方法，尽可能还原食物天然味道；同时在店面设计装修上，提炼徽派古建筑元素，将徽派建筑风格和如同母亲般的家常味道一并带入餐厅，提升顾客的用餐体验。
小菜园四大优势
1、产地采购更正宗
2、食品安全排第一
3、统一配送更安全
4、菜肴超时免费送
小菜园门店信息
小菜园餐饮自创办之来，始终坚持用匠心做菜、用真心服务、用爱心呵护家人的经营理念，在短短几年间迅速发展，截止目前已在北京、上海、安徽、江苏、浙江、湖北、广东等地区的94座城市拥有396家直营门店，成为消费者钟爱的中式餐饮连锁品牌之一。
小菜园菜品展示
招牌徽菜
小菜园门店展示
小菜园——烹饪方法
煎
是指用放点油不用水慢慢在锅里把食物煎熟。
一般日常所说的煎，是指用锅子把少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透。表面会稍成金黄色乃至微煳。由于加热后，煮食油的温度比用水煮的温度为高，因此煎食物的时间往往需时较短。煎出来的食物味道也会比水煮的甘香可口。例如煎饺、煎豆腐、韭菜盒子、煎饼、铜锣烧等。
焖与煮
焖煮都差不多两者都是把食物稍微炒下然后放水去焖煮直到熟透有一点点水就可以了。
蒸
指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。可分为猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三种。例如粉蒸肉、清蒸螃蟹、清蒸武昌鱼、蒸水蛋等。
炒
炒是最广泛使用的一种烹调方法，它主要是以油为主要导热体，将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法。例如番茄炒蛋、宫保鸡丁、醋溜白菜、辣子鸡等。
小菜园健康饮食
煮饭煲汤严选“天然水”：与一线品牌服务商深度合作，精选农夫山泉天然水，好水配好米、好水炖靓汤，为你留驻天然水的甘洌，锁住食材的鲜美，让你过口不忘。
煲饭用米精选五常米：选用素有“贡米”之称的五常米，颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；让米饭香糯，饭粒油亮，口感浓郁，营养价值更高。
烹调用油-福临门/金龙鱼非转基因食用：小菜园一直以来严格执行使用非转基因大豆油和菜籽油，避免转基因食品对人体的潜在危害，长期食用，安全可靠。
小菜园发展历程
2010-2013 转型升级
由发起人汪书高经营的原商务型酒店成功转型为 “小菜园”大众餐饮品牌。
安徽小菜园餐饮管理有限责任公司成立于2013年6月9日，一个致力于传统与创新徽菜的代表品牌由此诞生。
2014-2017 增量扩能
小菜园以铜陵本地市场为中心，向池州、芜湖、南京、苏州等地辐射发展。
综合实力持续增强，品牌形象全面提升；成立小菜园菜品研发中心，标准化统一管理，严格把关食材品质。
2018-2021 逆势赶超
把握菜肴、服务及就餐环境三大核心，打造一流品牌，心怀不变的追求：做母亲的味道！
2020年12月2日，安徽小菜园控股有限公司创立。未来的小菜园发展敬请期待！
小菜园食材溯源
烟波浩渺的白荡湖，依山傍水的广袤田野，绿树成荫的生态养殖基地，小菜园从源头保障食材健康安全、口感统一。
小菜园在合肥、无锡、上海、南京，铜陵，徐州拥有六个大型物流配送基地，以“采购规模化、仓储标准化、配送现代化”为宗旨，构建起集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。
统一配送制度，食材质量二次把关，合理的烹饪手法，确保让每位顾客品尝到绿色健康、新鲜美味的菜肴。
此外，小菜园拥有健全的菜品审核、原辅食材采购监督机制，杜绝低劣产品流向餐桌。
