江九来米线加盟怎么样？

了解一个品牌加盟怎么样，好不好，更多地应该从企业的发展情况来判断。以下是江九来米线的发展情况和加盟信息，希望对您有所帮助。

江九来米线项目介绍

随着人们在外就餐越来越普遍，餐饮行业也迎来了蓬勃发展的时代，餐饮行业也是创业者选择创业的好方向，其中米线行业发展最为快速。在现今的社会中，主食已经不能满足人们的口腹需求了，更多的是关注空暇时间的美味米线。接下来，就和小编一起来看看这个极具个性的米线品牌——江九来米线吧，绝对不辜负小伙伴的期待的。江九来米线是现今我国米线行业中翘楚新秀，在品牌优势与美食特色上无人能及。在米线业飞速发展的今天，江九来米线已经在全国各志，大江南北，掀起了新一轮创业狂潮。江九来米线的后续支持从不间断，始终引领美味消费新潮流。江九来米线总部的美食研发团队为合作者提供永久性技术支持免费培训新技术、技术升级等。江九来米线产品更多的种类，更多的口味，让消费者总能够选到自己想要的美食和口味！那么到底要如何才能加盟江九来米线呢？我们一起来了解一下吧！

江九来米线产品介绍

江九来米线小店装修简单大气，卫生条件好。
江九来米线店的两种辣椒都挺好吃，一个是传统辣椒，另一个感觉像红辣椒，泡椒，姜，还是蒜，总之味道很独特且非常好吃。
番茄米线汤底味道浓郁，虾滑有四五个，配料还是很实惠的。套餐里的炸蛋没有很特别，冰粉非常爽口解腻。冬阴功味道酸酸辣辣，配有一只大虾和大概七八个蚬子，很鲜甜。汤底有传说中的香茅草和两种柠檬，很是味美。
江九来米线品类多样，口味更丰富。江九来米线整体汤底味道像各种浓郁的火锅底料，很像各种粉店，整体风格和味道都很喜欢。它不具备东北米线味道也不配经典麻油，跟传统东北“正宗云南过桥米线”毫无关联。

江九来米线——米线介绍

米线又称米丝或米面，在古烹饪书《食次》中名为“粲”，是中国历史悠久的传统风味小吃，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质，具有耐煮不烂、爽口滑嫩、易消化等特点。
米线是以新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品，色泽洁白且有一定的韧性，可直接用水煮熟再加入调味料和各种蔬菜食用，也可以放到肉汤中，口感会更鲜香。

米线发展历史

《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。齐民要术中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出为细线，再入锅中，以膏油煮熟，即为米线。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。又因其流出煮熟，乱如线麻，纠集缠绕，又称“乱积”。

至宋代，米线又称“米缆”，已可干制，洁白光亮，细如丝线，可馈赠他人。陈造《江湖长翁诗钞·旅馆三适》曰：“粉之且缕之，一缕百尺缰。匀细茧吐绪，洁润鹅截肪。吴侬方法殊，楚产可倚墙。嗟此玉食品，纳我蔬簌肠。七筋动辄空，滑腻仍甘芳。”时又有徐南卿《招饭》诗句“米缆丝作窝”，可见其时米线干品为鸟窝状，与如今昆明所制干米线如出一辙。

明清之时，米线又称作“米糷”。宋诩《宋氏养生部》曰：“米糷，音烂，谢叠山云：‘米线’。”其制法记有两种。其一，“粳米甚洁，碓筛绝细粉，汤溲稍坚，置锅中煮熟。杂生粉少许，擀使环节，折切细条，暴燥。入肥汁中煮，以胡椒、施椒、酱油、葱调和。”其二，“粉中加米浆为糨，揉如索绿豆粉，入汤入釜中，取起。”


如今云南米线制作，仍有两法：其一，取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。其二，取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。

现当代的米线，由于机械化制作的带入，已经与传统方法制作有所区别。特别是南方各地制作的“米线（应该叫做米粉）”，已经与米线有所区别。米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。特别是“酸浆米线”与“酸粉”的区别更为巨大。酸粉入口“酸绵易化”，酸浆米线入口“酸脆筋斗”。“干米线”则与“米粉”类似，不同之处也在于是否以大米为原料，米粉易于保存，和“干米线”类似，晒干以后不仅可以长期保存，而且不容易变质。干米线由于制作简单，开始一步步取代酸浆米线，而干米线也被做得更细更长。云南一带的米线为米线，其余地方的“米线”为“米粉”，米粉是在米线传播后的产物，是米线的传承和发展，值得一提的是贵州的牛肉粉也是一道不错的美味，但是用米线替代牛肉粉里的“粉”来煮制的时候，米线却承受不了这种温度较高而容易断碎，同样米粉如果不在食用之前经过18~24小时的浸泡也难以被制作过桥米线的鸡汤烫熟。

江九来米线加盟加盟条件

1、加盟者需要是合法企业、个体工商户或自然人。
2、非自有店面的加盟商，店面的承租限定至少两年以上。
3、具有（自购或租用）店铺，且面积符合总部的要求。
4、对美食文化有着浓厚的兴趣，对餐饮事业充满信心，愿意全身心投入餐饮行业。
5、具有一定的商业意识及服务意识，有合格的商业信誉和一定职业操守的，有上进心，事业心和吃苦耐劳的精神。
6、需要已经准备好充足的资金。另外，任何创业都有失败的可能，需要做好可能亏损的准备。
7、愿意遵守江九来米线管理章程和江九来米线许经营理念。
8、必须积极参加总部所有的培训项目，并能熟练掌握其基本技能。

中国小吃产业发展现状与发展趋势 

  
小吃行业率先回暖

国家统计局数据显示，2019 年我国餐饮收入达到46721 亿元，比上年增长9.4%，保持着稳中有进的良好态势，但2020 年1-9 月全国餐饮收入仅25226 亿元，同比下降23.9%，受疫情冲击较大，目前餐饮业仍面临较大的消费回补压力。


小吃产业作为餐饮业最大的赛道，具有商户数量多、交易规模大、从业人员多、民生联系紧等特征，在促消费、稳就业和惠民生等方面发挥着巨大作用，疫情期间表现出较强韧性，恢复情况好于餐饮业整体。调查研究发现，小吃受众日益年轻化，“90 后”“95 后”是重要消费群体;地域小吃特色鲜明，推动小吃多元融合发展;小吃品牌加速连锁化，鸡肉食材受到品牌商户的青睐;网红品牌不断涌现，网红小吃消费成为新时尚。

近年来，消费者的外卖习惯进一步养成，我国外卖产业实现了快速发展，艾瑞咨询调查数据显示，2019 年中国餐饮外卖产业规模为6536 亿元，相比2018 年增长39.3%。小吃价格亲民、出餐速度快、市场空间大，在餐饮外卖中的占比较高。美团平台大数据显示，小吃在餐饮外卖的订单量占比达到60%左右，交易

金额占比超过50%。2019 年小吃外卖订单量同比增长33.9%，交易额同比增长37.4%。尽管受到疫情的影响，2020 年1-8 月，小吃外卖的订单量已恢复至去年同期的106.1%，订单金额已恢复至去年同期的116.9%。


小吃行业的需求侧升级和供给侧改革

随着社会购买力的增强和人均GDP 的增长，我国城乡居民消费升级趋势明显。过去小吃的人均消费多定位在30 元以下，但现在越来越多的消费者愿意为小吃花费40-50 元甚至更多。美团平台大数据显示，2019 年小吃品类人均消费价格为33.9 元，30元以上的订单量占比为54.0%，交易额占比为73.8%，成为小吃品类的主力消费区间，且41-50 元及50 元以上价格区间的订单量增速较快，分别达到40.0%和45.7%，远高于小吃品类整体35.3%的增速。

与此同时，需求侧的变化正在推动着小吃产业供给侧的升级。2019 年，交易均价为31 元以上价格区间的小吃商户数实现了正增长，而交易均价为10 元以下价格区间的小吃商户数下降了37.6%，产业结构正在优化调整。以粥为例，过去粥的价格普遍在10 元以下，在曼玲粥店、宏状元等品牌蓬勃发展的情况下，粥搭配各种小食做出了新花样，整体品类价格也随之上涨，甚至能达到31-50 元的价格区间。曼玲粥店等小吃品牌的成功具有启示意义，随着小吃消费群体趋向年轻化，创新的菜品、个性化的门店、良好的消费体验等已成为小吃产业转型升级的方向。


小吃受众年轻化

美团研究院和中国饭店协会的问卷调查结果显示，小吃消费群体日益年轻化，主要集中在20-35 岁的年龄段，其中，26-30岁年龄段的订单量占比达到38.1%，“90 后”、“95 后”是小吃的重要消费群体。问卷调查结果显示，2019 年未婚群体小吃消费订单量占比高达69.9%，未婚群体订单量是已婚群体订单量的2.3 倍。


一二线城市小吃规模大，四五线城市小吃增速快

美团平台大数据显示，一线、新一线、二线城市的小吃订单规模大，订单量的占比分别为20.1%、27.6%和22.1%。随着下沉市场对小吃消费需求的增长，三线、四线、五线城市小吃需求增速较快，小吃订单量增速分别达到37.7%、43.5%和45.5%。


小吃商户多集中在人口大省或经济大省

小吃商户多集中在人口大省，全国小吃商户最多的省份是广东省、山东省和江苏省，其中广东省的小吃商户数在全国的占比为10.6%，同样为2019 年人口第一大省;山东省小吃商户数在全国的占比为7.7%，是2019 年人口第二大省;江苏省小吃商户数在全国的占比为7.4%，是2019 年人口第五大省。

从各城市小吃消费情况来看，广东省同样是小吃消费大省，位居全国小吃消费订单量榜首，在全国的占比为14.6%，远超其他省份，其中广州市和深圳市的消费贡献显著。江苏省、浙江省、北京市分别位列小吃订单量榜第二、三、四名，订单量占比分别为8.4%，6.6%和6.1%。


从小吃订单量增速来看，西藏自治区、青海、新疆维吾尔族自治区、贵州、广西等省近来由于旅游经济和网红小吃的崛起，增速一直位居Top10。


西藏自治区、新疆维吾尔自治区、海南省、青海省等旅游人数较多，结伴消费较为普遍，客单价均处于较高水平。


小吃加速连锁化

美团平台大数据显示，2019 年小吃品类店铺数量排名前五的品牌是福建沙县特色小吃、正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖、肯德基;新增商户增长最快的品牌是华莱士、正新鸡排、肯德基、麦当劳、福建沙县特色小吃;订单量排名前五的品牌为福建沙县特色小吃、肯德基、麦当劳、张亮麻辣烫、正新鸡排。


老字号小吃品牌焕发新活力

目前，美团平台收录的在商务部注册且认证的老字号小吃品牌已超过60 家，其中，庆丰包子和五芳斋商户数最多，分别收录293 家和211 家。从扩张速度来看，2019 年扩张速度最快的是五芳斋，2019 年美团平台新增五芳斋商户57 家，其次是知味观和大福来。