马小熏熏卤铺加盟电话多少？

马小熏熏卤铺加盟电话是：0825-6699805，如有任何加盟疑问，可联系此电话。

马小熏熏卤铺加盟简介

马小熏熏卤铺目前卤味主营产品有水鱼、螃蟹、小龙虾、花螺、海瓜子、鸭脖、鸭头、鸭脚、鸭肠、鸭舌条、鸭翅、鸭胸架等鸭霸王系列。马小熏熏卤铺专注于培训卤味的特色小吃技术，有100多种不同产品，系列多样，满足不同顾客的口味需求。
马小熏熏卤铺以传统工艺为基础，多年的老汤为底料，辅以20多种中草药，结合现在消费者口味及健康理念，改良创立而成。马小熏熏卤铺菜品香而不腻，瘦而不柴，回味无穷。卤味对产品质量和食品安全要求严格，优选知名品牌及实力大厂作为合作伙伴，产品全部采用原料生产，充分提高/增加食品的安全。
马小熏熏卤铺提供品种丰富的卤味培训技术，尽可能满足不同种类的口味需求，让您一站满足所有家庭成员的口味。卤味秉持诚信、创立的企业精神，致力于打造消费者身边的私家厨房，为每一位消费者提供健康味美、方便快捷的美味食品。卤味加盟，无需经验，加盟灵活，店面可大可小。
卤味可作主菜，也可作为佐酒佳肴，而且不分季节，保质期长。现在几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，赢得人们广泛的欢迎。但并没止步于传统经营方式，而是结合餐饮业发展趋势，全力开展贴近现今市场需求的卤味宗师课程，利用自身优势，携手有志者全力打造马小熏熏卤铺连锁大品牌。

马小熏熏卤铺产品介绍

除了微辣，马小熏熏卤铺还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。
另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配有特制的中药包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。

马小熏熏卤铺以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。

潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于粤菜系潮州菜。卤味，是潮人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮的一种很普遍、很经常的烹饪方式，很有特色。无论游神赛会、祭祖拜神、节日或红白喜事，以至平常日食、宴客，常有这种卤品。
北方烧鹅、烧鸭虽香，但较干韧，而潮人的卤鹅、卤鸭、卤肉类，肉中较含水份，韧烂度适口，且有卤汤可淋。其制法，就是将适量红糖在锅上滴上几滴水，糖就溶化，煮至完全起泡时，加水少许，将盐、豆酱（或酱油）加入，称为“打卤”。将去毛剖腹处理好的成只生鹅、生鸭或猪脚、猪头皮之类放入铁锅翻转，让其表皮粘上卤色，再加水和葱头、富清卤料、南姜、桂皮、八角、茴香、用文火炖至筷子能容易插入肉里，就可捞出来，这便是香嫩可口的卤味。那些汤便叫“卤汤”。吃时将卤物切片置于盘中，淋上一些卤汤，便是一种美味了。上面还放一些切短了的青莞荽，称为“莞荽叠盘头”。

马小熏熏卤铺前景分析

马小熏熏卤铺的美食加盟费是不高的，相比同行的话也是处在一个较低的水平。“民以食为天，食以味为先”这一概念已深入每一个中国人的心里。在繁忙的工作之余，能坐在温馨的餐桌旁，与家人朋友一起惬意的享用一餐丰盛的佳肴是一种多么美妙的感受。马小熏熏卤铺的美食属于快速消费品，有投资小、回报快、风险低的特点，因而很多生意人利用开卤菜店，以小本起家在短短几年就赚了不少钱，甚至创造了奇迹成为千万、亿万富翁。因此马小熏熏卤铺的美食是大有可为的永远朝阳的卤味小吃加盟项目，市场潜力巨大，商机无限!卤味熟食市场的发展，吸引了非常多的创业者加入，马小熏熏卤铺的美食，在味道上，在品种上，都不输众多的竞争品牌，为了更好的发展，品牌一直秉承着创新的原则，打造的是更具竞争力的品牌，实力品牌发展，正诚邀更多的有知之士加盟，携手共创辉煌！马小熏熏卤铺的美食主打特色的卤味小吃和串串，在武汉拥有几乎家喻户晓的知名度，深受消费者的喜爱和推崇。店内的卤汁传承了传统的工艺熬制，经过多年来的不断改良，拥有着独家绝味的神秘配方，小菜风味独特。

马小熏熏卤铺-卤味发展历史

有了炊具之后，人就开始折腾烹饪技法。“甑”、“蒸”、“炸”、“瀹”、“烙”等法也随之先后产生。从这种种原始烹调方法，逐渐发展到《齐民要术》中介绍的“绿肉法”，也就是“卤”与“浸”的当然鼻祖。到明清时期，“卤水”的材料和配方基本固定，从此，“卤”这种制作方法正式登上台面。
卤制品是中国的传统食品，其主要特点是成品都是熟的，可以直接食用，产品口感丰富，风味独特。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，他的特点十分明显，具有：取材方便，可丰可俭；质地适口，味感丰富；香气宜人，润而不腻；携带方便，易于保管；增加食欲，有益营养。
和“卤”孪生的是“浸”，“卤”味重而“浸”味轻，中国菜系根据地域不同有所区分。中原之地气候变化大，需要在饮食之中补充热量来满足需求，故以“味重”、“多油脂”为主；西北特别是巴蜀之地，因环境的优势，则以“辛香”、“麻辣”见长；而岭南地区，特别是广东一带地处亚热带，气候温和，口味以“清淡”、“爽口”着称，故有“南浸北卤”之说。不同的流派所用的卤水主材料大致相同，但分量多少以及制作方法则让味道迥异。但总的来说，卤水分为两大类：即红卤和白卤。红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色（咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等）白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色（白卤鸡，白卤牛肚猪肚等）。

马小熏熏卤铺加盟优势

1、品牌优势
总公司是市场领导者，拥有管理多家店铺的成功经验，品牌实力雄厚。
2、产品优势
马小熏熏卤铺产品不断推陈出新，风格多样，在市场上独具优势。
3、技术优势
结合当地市场情况，消费者的喜好，制定开业促销、节庆促销、淡季促销等详细、强有力的促销和广告宣传支持。
4、培训优势
拥有完整的培训流程标准，理论与体验双重培训法。从马小熏熏卤铺公司理念，产品，经营理念，服务等，系统的为加盟商服务。
5、服务优势
品牌十分强调服务的重要性，因而会为加盟店提供不同方面的服务培训，提升加盟店的服务质量。同时，总部也会十分关注加盟店各个阶段的发展情况，并及时的给予相关的指导和帮助。完善的后期运营服务将会为加盟店解决不少的难题。
6、投资优势
总部会安排投资专员为加盟商量身定制投资方案，协助加盟商实现最大化利用，节约资金、避免不必要的开支，降低投资风险。

马小熏熏卤铺-卤味特色风格

中国疆域广阔，各地风俗习惯差异明显，经过长时间的沉淀形成各具特色的地域饮食文化。卤制品在其发展过程中结合当地特色，形成了不同的风格。
川味卤制品
川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰是川菜饮食文化的重要组成部分之一。川味卤菜属五香味型中最大宗的一类，它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生，存放时间长、携带食用方便等特点。卤菜制作的关键在于调制卤水，而川味卤水有红卤和白卤二种，两种卤水的风味基本相同。其区别主要在于红卤中加有适量的冰糖糖色，适于卤制浅色的原料。白卤中则不加糖色，适于卤制深色的原料（如牛肉、羊肉）。

潮汕卤味
潮汕的卤属“红卤”。潮汕卤味主要有卤鹅、鸭、猪头、猪脚、猪肉、猪杂（包括猪肠、猪肚、猪粉、猪心、猪尺、猪肝）、猪皮、蛋品、野味、豆干、香菇等。

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用。特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。