冒菜西施加盟怎么样？

了解一个品牌加盟怎么样，好不好，更多地应该从企业的发展情况来判断。以下是冒菜西施的发展情况和加盟信息，希望对您有所帮助。

冒菜西施品牌介绍

冒菜西施：“冒菜西施这个名字，是基于品牌创始人黄伟先生的妻子喜食冒菜的原因以及“情人眼里出西施的美好爱情故事而决定的，2015年，在成都开创了第一家冒菜西施门店。从纪念自己的爱情到想要分享美好与幸福给更多人的理念出发，让消费者感到中国四大美女之一的“西施”般的美好形象，让大家遇见“冒菜西施”，爱上“冒菜西施”。同时又展现美食即食美的餐饮品质追求，让消费者吃到美食，获得幸福。如今“冒菜西施”门店遍布全国，门店数量高达数百余家。
冒菜西施创始人黄伟先生秉持初心，以标准化、规模化和连锁化的现代运作机制，丰富的全国上百家火爆连锁门店管理经验，完善的部门结构运作机制，以优质产品与服务赢得客户与市场认可，立志将冒菜西施打造成传递幸福的餐饮领军品牌。


冒菜西施是指冒菜和西施豆腐两道四川特色美食的结合。冒菜是一道以豆芽、豆皮、肥肠等食材为主的火锅菜品，而西施豆腐则是一道以豆腐为主的四川传统小吃。
冒菜的特点是辣味浓郁，口感麻辣而西施豆腐则是以豆腐的嫩滑和酱汁的香辣为特色，将这两道美食结合在一起既有冒菜的辣味和麻味，又有西施豆腐的嫩滑口感味道更加丰富多样。在制作冒菜西施时首先将冒菜的食材炖煮至熟透，然后将炖煮好的冒菜和西施豆腐一起放入碗中，再加入辣椒油、花椒粉、蒜泥等调料搅拌均匀即可。
这样做出来的冒菜西施既有冒菜的辣味和麻味，又有西施豆腐的嫩滑口感非常美味。冒菜西施是四川地区的一道特色美食，深受当地人和游客的喜爱。如果你喜欢辣味和四川菜，不妨尝试一下冒菜西施体验其独特的风味。

冒菜西施公司介绍

四川八里蓉香餐饮管理有限公司，总部位于历史悠久、美食文化底蕴深厚的天府之国一四川成都。公司成立于2017年11月，现旗下有多个餐饮品牌：冒菜西施、斗舌盘盘麻辣烫等在高速发展中！公司自有原料工厂，以现代化生产方式进行原物料的生产，确保原物料统一标准化。公司与美团外卖平台建立长期友好合作关系，以“外卖+堂食+外带”多盈利模式经营，现已全面立足于国内市场，旗下品牌门店数量多达四百余家，遍布全国29个省级行政区98个城市，外卖销量突破9999+门店居多，门店的存活率达到90%以上。

冒菜西施——冒菜介绍

冒菜是四川特色的传统小吃，主要为麻辣和香辣口味。冒菜起源有两种说法，第一种说法是冒菜最初起源于四川卤菜，另外一种说法是冒菜最初起源于汉末三国时期。
制作冒菜时，先将事先切好的食材浸入底料汤汁里面煮熟，底料汤汁一般是由豆瓣、辣椒、花椒、姜以及各种香辛料在油中炒制，再加入鲜汤熬制而成，制作完成时，会将煮熟的菜品和少许底料汤汁一同盛入碗中，加入香油、蒜末、葱花、碎芹菜、碎香菜以及盐、味精等各种调味品，即可食用。

冒菜和麻辣烫的区别在于冒菜起源于成都，麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃；冒菜需要配米饭食用而麻辣烫不用；麻辣烫的汤比冒菜多，很多地方麻辣烫可以喝汤，但冒菜的汤不能喝。
冒菜不是火锅，火锅一般的调味品都有很浓的黄油味，而冒菜中的调料一般用麻辣香锅的调料，相比火锅调料味道较淡；火锅用的器皿基本都是铁锅，鸳鸯锅或者九宫格，冒菜用的器皿是大牌或者锅。

冒菜西施市场前景

说起冒菜，大家的一般印象是：鲜香和麻辣，但是冒菜西施却打破了大众的这种常规认知，增加全新口味。冒菜和火锅看起来虽然相似，但其实还是有所不同。首先，冒菜菜量的多少是吃的人自己决定的，现在的冒菜将菜品放在展示冷藏柜里，吃多少拿多少，相比点菜的火锅来说比较自由。
为迎合年轻的主流消费群体，冒菜西施推出火锅味冒菜锅底，口味甚至优于一些牛油火锅，还能吃到火锅、番茄、清汤、藤椒等口味新颖的冒菜，轻松俘获年轻人的味蕾。
它起源于民间，所以有一种与生俱来的亲民性，深受都市文员、白领、过往旅客及大专院校师生等时尚一族的欢迎。

冒菜风味特征

冒菜是川西平原独有的风味小吃。以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜的价格都不高，人均消费大概也就6-12元左右，这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的，所以眼下这样的冒菜馆生意家家都不错。

麻辣鲜香的冒菜不仅惹四川、陕西人喜爱，在其他地方也同样受欢迎。开一家冒菜的投资并不大，总投资不过也就千元左右。随着一些看似传统但又经过了一定包装的餐饮品种出现，我们不得不思考这么一个问题。投资餐饮业的人很多，有些投资者自忖资金雄厚，动辄就要打造什么“航空母舰”——川鲁苏粤、日本料理、韩国烧烤，反正是要一应俱全，不仅设施和装修奢华气派，菜品也是尽求高档珍贵。然而，高端餐饮市场的消费群体毕竟有限，大家都争着在这有限的市场上分一杯羹，势必导致客源分流、利润空间变薄，最终使其中的一些人折戟沉沙、饮恨而退。

奇香：冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。
味醇：锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。
营养：富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。

冒菜西施发展历程

2015年
品牌建立
2016-2017年
初步市场布局、产品研发、供应链系统搭建
2017年3月
被美团外卖列为全国十大连锁品牌
2018年10月
首家食店开业
2020年
快速发展

冒菜发展历程

关于冒菜的起源说法有很多种。
第一种说法是冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。

另外一种说法是冒菜的最初起源于汉末三国时期，在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西晋人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”，甘甜之和，......五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是中药调味方式。

在东汉末年由于连年征战***中出现了各种疾病，士兵没有食欲；军医为防止疾病在***中蔓延且起到很好的效果命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的；因这此用药大部分都有调味用后城做卤料。后来经过伙夫的改良将各种蔬菜进行烫，发现味道比之前味道更好、更受到军中将士喜爱。便将此法在军中广为传播，因***中量比较大，多以香料熬汤烫食之古名曰“冒菜”。后来伙夫年迈离开***，便将此法带入民间以经营“冒菜馆”为生，生意异常火爆。由此冒菜进入空前的繁荣昌盛时期。

总之，不管各种说法冒菜的起源都和四川这个美食聚集地息息相关的，冒菜起源于四川是肯定的。冒菜经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、藤椒冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型冒菜。

冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

冒菜西施企业荣誉展示

冒菜西施部分菜品展示