甘蔗作为一种常见的水果，包括紫皮甘蔗和青皮甘蔗两种。青皮甘蔗的味道清甜多汁，富含糖分，可以补充能量，缓解疲劳，但大家知道除此之外，吃青皮甘蔗还有哪些功效与作用呢？吃青皮甘蔗有哪些禁忌事项呢？接下来，一起来看看吧。

　　青皮甘蔗的功效与作用

　　1、补充能量

　　甘蔗中含有丰富的糖分、水分、蛋白质、碳水化合物及多种维生素、矿物质等成分，食用后可以为机体补充能量，有恢复体力，防止缓解低血糖等作用。

　　2、生津开胃

　　甘蔗甘甜，水分多，有生津止渴的作用，同时其含糖、果酸多，食用可开胃，饭前吃几口有助于缓解食欲不振的现象，但不宜多吃，否则摄入过多的糖分对健康不利。

　　3、清热降火

　　无论是青皮甘蔗，还是紫皮或红皮甘蔗，都是性寒凉的食物，吃后会增加体内的寒凉之气，有助于清热降火，适宜上火、体热旺盛、口干乏味的人食用。

　　4、补铁补血

　　甘蔗中含有丰富的铁元素，而铁是血液生成所必须的一种元素，加上甘蔗中的叶酸等微量物质可以促进血液循环、增加血容量，刺激机体造血功能，所以喝甘蔗有一定的补铁补血功效。

　　青皮甘蔗的禁忌

　　1、脾胃虚寒的人忌吃

　　甘蔗是一种性质偏凉的水果，脾胃虚寒者食用过多的话可能会损伤脾胃阳气，加剧对肠胃的刺激，从而可能会导致原本的脾虚症状加重，如：手足冰凉、大便溏薄、神疲乏力、食少纳呆等。

　　2、糖尿病患者忌吃

　　甘蔗中含有较多的葡萄糖、蔗糖等成分，糖尿病患者食用过多可能会导致体内的血糖剧烈波动，影响血糖的控制，严重者甚至可能会诱发糖尿病并发症。

　　3、忌多吃

　　甘蔗含有大量的糖分，多吃糖分无法消耗，会导致人长胖，而且食用后如果不及时漱口，大量糖分在口腔滞留，容易引起细菌滋生，导致龋齿，不利于人体口腔健康。同时甘蔗中还含有丰富的粗纤维，食用过量会反复摩擦口腔黏膜，容易伤到黏膜，导致口腔溃疡。

　　青皮甘蔗虽然具有多种功效，但也含有较高的糖分，过量食用可能会导致血糖升高。因此，糖尿病患者应谨慎食用。在食用青皮甘蔗时，可以选择新鲜、无变质的甘蔗，并将其洗净去皮后食用。