大料别名八角，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气，是我国的特产。那么关于大料的的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！

大料的功效与作用

　　1、增加白细胞数量

　　大料能够增加身体里面的白细胞数量，这有助于增强免疫力，对抗疾病。

　　2、解痉减痛

　　大料还具有解痉减痛的功效。它同样通过刺激肠胃蠕动，有助于缓解痉挛和减轻疼痛。对于痉挛疼痛、白细胞减少症患者来说，适量食用大料可能有所帮助。

　　3、增进食欲

　　大料的特殊芳香能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，具有增进食欲、帮助消化的作用。

　　4、促进消化

　　大料中含有的茴香油能够刺激肠胃，加快消化液的分泌，促进肠胃蠕动，帮助消化。

　　5、抑菌消炎

　　大料含有挥发油，对某些细菌或真菌有一定的抑制作用，可用于皮肤癣菌感染。

大料的禁忌

　　1、孕妇慎食

　　大料属于温热性质的调味品，孕妇应谨慎食用，容易引起便秘。

　　2、哺乳期女性慎食

　　在哺乳期间，女性应尽量避免食用大料，因为大料可能具有回奶的作用，影响乳汁分泌。

　　3、热性体质人群慎食

　　大料属于热性食材，因此热性体质的人群、阴虚火旺者以及气虚多汗者最好避免过多食用，以免加重病情。

大料的食用方法

　　1、煮汤

　　大料是煮汤时常用的调料之一。将大料与其他食材一同熬煮，可以使汤品更加鲜美，同时保留大料的营养成分。

　　2、炒菜

　　将菜类洗净，放入锅中炒制，加入大料，炒熟后即可食用。

　　3、研磨成粉

　　大料常与花椒、小茴香等香料一起加工成五香粉，用于调味各种菜肴。

　　大料，又称八角，是日常烹饪中不可或缺的调料之一，但大料不仅仅是一种调味品，它还具有一定的健康功效。大料具有促进消化、解痉减痛、抑菌消炎等功效，但也存在一些食用的禁忌，如热性体质者、孕妇等应避免食用，以免对身体造成伤害，了解了大料的功效与作用、禁忌和食用方法。