泥蛇的功效可以起到清热除烦、疏风止痒、解疮毒和祛风湿的效果，可以预防动脉粥样硬化、提高人体代谢能力、治疗各种皮肤病和壮阳的作用，但是效果是因人而异的，因为每个人的身体状况不一样，所以对吃泥蛇后的功效与作用会有些差异。

泥蛇是一种美味的食物，而且泥蛇营养成分非常的丰富，可以补充身体所需要的优质蛋白，还能够降低体内的胆固醇，对身体的健康有一定的好处，但是不可以过多的吃泥蛇，需要合理的饮食，如果身体出现病症，建议到正规医院中医科就诊。