枸杞和红枣的药用价值通常包括保护心血管、补气养血、养肝明目等。

1、保护心血管：红枣当中含有芦丁成分，可以起到软化血管以及降低血压的作用。枸杞和红枣当中都含有抗氧化物质，可清除血液中的高密度脂蛋白，搭配食用可以防止高血压，起到保护心血管作用。

2、补气养血：枸杞和红枣都可以起到养血的作用，红枣属于补气养血的最佳食物，搭配使用效果更加明显。

3、养肝明目：红枣当中含有维生素C、枸杞子当中含有维生素A，两种食物搭配可确保维生素A被身体充分的吸收，运输到肝脏和眼睛，有助于起到延缓细胞衰老的作用，同时还可以保肝明目。

需要注意的是枸杞和红枣不可以与动物肝脏类的食物同时食用，以免对身体造成不良影响。