洋葱农药最少？芹菜草莓苹果“最毒”？

　　许多市民印象中，以往被查出有农药残留的以蔬菜为多，但在昨天的两则新闻中，却都是水果出现问题。很多读者想起来不久前网上流传的一则“农药残留排行榜”，其中把各个种类果蔬的农药残留情况做了一个排名。热心的读者打来电话，询问起这个排名的准确性，更有读者担心：现在是不是水果的残留比蔬菜更严重了？对此，记者进行了采访。

　　这个排行榜有道理之处

　　果蔬农药残留差异确实存在

　　洋葱残留少点菠菜多点，是可能的

　　这个网上十分流行的果蔬农药残留排行榜是由美国FoodNews网站公布的，上面由少到多把各个种类果蔬的农药残留情况做了一个排名。其中，排名第一的是洋葱，其农药残留最少。而甜玉米、菠菜、西瓜等果蔬分别排在前列。在所统计的果蔬种类中，芹菜、桃子、草莓、苹果等被排在了最后，也就是说，这几类果蔬的农药残留最高。

　　那么，果蔬间农药残留量真的就存在差异吗？据专家介绍，在使用同样分量的农药时，比较不同种类果蔬的农药残留状况，应该是有所不同的。“像叶菜类蔬菜的农药残留就有可能多于根菜类，因为喷施农药时多半会直接打到植物的叶片上；另外，像生菜、小白菜、菠菜等叶菜，都是整个植物都将被食用，而洋葱和部分水果类只使用果实或根部，所以它们农药的残留量肯定有差异。”

　　此外，影响蔬菜水果农药残留量最主要的因素是打药的时机，“一般作物都可以通过新陈代谢作用对喷施的农药进行降解，如果在采收的前一天喷药，采下来的果蔬农药残留量一定会很高，而要是采收前10天打药，到采收时就没有那么高。