近几年，进口牛奶越来越受国人追捧，国内商超被其大举攻占，电商渠道也是一路厮杀，销售节节攀升，进口牛奶真的无可挑剔吗?事实上未必如此。

　　好沃德召回牛奶 称牛奶制作过程滋生细菌污染

　　据德国媒体《明星》网9月24日报道，由德国著名牛奶生产商Hochwald(好沃德)生产的H-Milch(常温奶)牛奶正在全德国范围内被召回,该品种牛奶在德国各大超市出售。被召回的原因是牛奶里发现危险的病菌。

　　Hochwald(好沃德)创办于1932年，是一家面向全球供应高质量奶制品的企业，在德国和荷兰均有生产基地，每年牛奶产量20亿公斤，年销售额14亿欧元。其产品销往全球一百多个国家和地区。

　　Hochwald集团称，这批问题牛奶很可能是在制造的过程中滋生细菌而被污染，这些细菌在监测时被发现，为了安全起见被召回。

　　这种常温牛奶是通过超高温杀菌达到保鲜目的的，也就是说生牛奶通过几秒钟加热135到150摄氏度再立即冷却而制成。细菌在这样高的温度下根本不能存活，病原性的微生物将会被杀死。

　　关于到底是什么病菌，该公司没有明确表达观点，只是说了很可能是在装罐的过程中因为不小心造成的，这个细菌存在于人类的肠道里，可能是在如厕后没有洗手而传播的。对于此次牛奶召回事件,德国网友各抒己见。大致有以下几类：

　　理智派：

　　网友Monika Michael：

　　“我觉得有必要公布一下，到底混入哪种病菌以及会引起什么样的症状。”

　　有不少网友持这种态度，表示对Hochwald在此次事件中给出的官方解释不是非常满意。

　　幸灾乐祸派：

　　网友：M.Anna.Viktoria:

　　“我很庆幸我很老早就开始喝贵一点的有机奶。买便宜货并不总是值得的，而且有机食品味道更好。”

　　听天由命派：

　　网友Otmar Schweikard:

　　“嗨，我喝了这个牛奶，那我现在要生病了吧。”

　　其他国家牛奶召回事件

　　不仅德国出现问题牛奶，欧美其他国家也发生过不少牛奶召回事件。

　　雀巢公司召回婴儿牛奶

　　2005年11月22日，意大利警方收缴了3千万公升雀巢婴儿牛奶。据检测显示，这种婴儿牛奶受到了污染，牛奶中含有包装上印刷的油墨。雀巢公司因此下令召回正在法国、西班牙、葡萄牙和意大利市场上销售的这种婴儿牛奶。预计此事件对雀巢公司可能造成约为200万至250万欧元的损失。

　　法国奶制品召回事件

　　2009年5月7日，据法新社消息，法国头号牛奶销售商Candia公司5月6号宣布，召回两款有质量问题的盒装牛奶。公告指出，将下架召回的Viva和Grandlait品牌的盒装牛奶，因有异常气味和口味，可能导致消化问题。为预防起见，Candia公司与官方相关部门探讨后，决定下架召回在法国30个省份销售的两款问题牛奶。

　　新西兰奶制品召回事件

　　2013年初，新西兰恒天然(Fonterra)奶粉陷入“肉毒杆菌”风波，其生产的3个批次浓缩乳清蛋白粉中检出肉毒杆菌，受污染产品总量达40吨左右。包括中国在内的7个国家、8家制造商受到影响。事件一出，多国迅速反应。涉事乳品公司随即对有问题的产品进行了召回。

　　澳大利亚进口牛奶多次抽检不合格

　　日前，国家认监委发布通告，称近期在抽检中发现多批次进口澳大利亚巴氏奶不合格，其中Camperdown Dairy company输华产品多次检出金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌超标。这已经不是澳大利亚输华巴氏奶第一次出问题。根据国家质检总局公布的信息显示，今年上半年就有12批次来自澳大利亚的巴氏杀菌乳出现质量问题，包括大肠菌群超标，非脂乳固体含量不符合国家标准要求，菌落总数超标等。

　　据国家质检总局公布的信息，今年已有45批次的进口问题牛奶被销毁，来源包括德国、法国、丹麦、新西兰、澳大利亚等多个国家，其中也不乏爱氏晨曦、百吉福、荷兰乳牛等品牌产品。原因多为菌群超标、酸度超标、发霉、食品添加剂不合格、包装不合格等。

　　进口的牛奶未必优越。消费者应走出迷信洋牛奶的认知误区，进口的、贵的不一定就是好的。盲目推崇“洋牛奶”，可能让自己多花钱却没喝到好牛奶。

　　相关阅读：保质期内 超市买的鲜奶竟变成“豆腐花”

　　明明没有过期，鲜牛奶怎么就变成了“豆腐花”?福州网友“邻佳尔朵”昨日在微博爆料称，25日在超市购买了一袋长富鲜牛奶，生产日期是9月23日，上市日期为9月24日，拿回家倒出来准备喝时，却发现鲜牛奶变成了“豆腐花”的形状。长富客服人员解释称，鲜奶在常温下放置后再放入冰箱，有可能出现这种状况。

　　“邻佳尔朵”说，长富鲜奶从超市购回后，就一直放在冰箱冷藏室，并没有经历过高温。而在“邻佳尔朵”的微博评论里，不少网友表示，有过类似的遭遇。

　　记者在微博中搜索了一下，发现此类爆料投诉有不少。

　　记者昨日拨打了长富牛奶的售后电话，工作人员表示，因为鲜奶是新鲜零添加，所以这款产品对于温度的要求“颇为苛刻”。鲜奶必须持续在2-6℃下冷藏保存，袋奶的保质期是5天。在常温条件下放置过的鲜奶，当天就得食用。因为在常温下放置后，鲜奶的储存条件发生了变化，再放到冰箱，就可能出现“豆腐花”的变质现象，无法食用。

　　该工作人员建议市民，最好就在家附近的超市购买鲜奶，避免在常温状态下放置过久。如果出现鲜奶变“豆腐花”的状况，若是当天购买当天变质，可以无条件退换。而如果放置超过一天，即便是在保质期内，也要凭超市小票，与超市协商退换。

　　追问：为何鲜牛奶易变“豆腐花”?

　　为何鲜牛奶易变“豆腐花”?福建农林大学相关专家表示，可能是冷藏后，牛奶中的蛋白因变性而丧失溶解性发生凝聚。还有一种可能是牛奶变质发生沉淀，出现变质的牛奶一定不要食用。