最近的一段时间小龙虾价格上涨的消息刷爆了整个网络，小龙虾如今已经是宵夜必点的美食，然而随着新一轮的价格上涨，需求的增加。小龙虾在我国的市场已经出现了供不应求的情况，甚至不少网友都在调侃，小龙虾是最悲催的外来物种。如今吃货们最为关心的问题就是小龙虾的价格上涨了，不知道以后还能不能愉快的吃虾呢？为何这次的小龙虾价格会飙升呢？带着这几个问题一起去看看吧。

　　小龙虾价格上涨的原因

　　1.天气是主因

　　我们都知道前一段时事件暴雨不断，不少的小龙虾产地因为受到暴雨的影响，产量大大的减少，因此导致了小龙虾出现供不应求的情况。

　　2.需求量多

　　相信路边随便找十个人来调查，起码有七个人是属于喜欢吃小龙虾的人群。小龙虾依靠肉香味美征服了不少的吃货，不少人每次吃小龙虾都是按斤算的。因此小龙虾的需求量上涨了，产量下降了。这才导致价格的上涨。

　　3.小龙虾风险高

　　据了解，有些小龙虾从产地运到市场的时候消耗量非常的大，不少的商家承担不起风险。害怕存货太多销售不出去。

　　小龙虾的营养价值

　　小龙虾的营养主要有五点，一是含有大量的钾元素，这是对于心跳，神经都有极大好处的营养成分；二是含有钠元素，钠对于血压的稳定有极大的效果；三是磷元素比较丰富，磷能够促进组织器官的修复能力，能够促进酸碱平衡，起到中和的作用；四是小龙虾含有铜元素，这种元素不但对于血压还有免疫系统甚至是脑、心脏等器官都有重大的影响。

　　小龙虾怎么吃最健康

　　1.虾头慎吃

　　匙小龙虾最好是不要吃虾头，因此小龙虾的头是存在毒素最多的地方，里面可能含有病原体以及寄生虫。

　　2.现煮现吃

　　小龙虾一定要现煮现吃，而且还要煮熟了再吃。如果说没有吃完，那么二次食用的时候就必须要加热。

　　3.一次不能吃太多

　　有些人吃小龙虾根本就停不下口，其实吃小龙虾应该适可而止。每次吃虾的量应该保持在4两到八两之间。因为有些人一旦吃多了，那么就会导致肌肉溶解。相信不少人都见过吃小龙虾导致的肌肉溶解症吧。这就是吃太多的结果，严重还会导致肾衰竭。

　　4.选虾有技巧

　　相信我们都知道吃海鲜最不愿意的就是吃到死的海鲜，而小龙虾如今最受欢迎，每个地方都会有受损或者是死亡的小龙虾。那么我们应该怎么去区分呢？其实很简单，那就是看尾巴了，如果是这只小龙虾的尾巴是直的，那么就不要去选择这种虾了。因为做好的小龙虾尾巴是直的话，那么百分之就是是死虾。我们应该尽量选择微博弯曲的，这种小龙虾才是活虾。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）