一说到煎饼，那就是天津的煎饼果子出名了，其实尽管煎饼似乎不是很高大上的职业，但是收入真不低。卖煎饼也能日收入近一万！恐怖啊！当然其中的辛苦和煎饼是否好吃很重要的，一起了解下吧！

　　卖煎饼日进账8千

　　河南省登封市少林寺景区游客爆满，一位卖煎饼的大妈用纸壳挡雨煎卖煎饼，她说，十一长假游客多，每天能卖800多个煎饼，一个十元，可以日收入8000元左右。

　　上个世纪七八十年代，在沂蒙地区的农村，几乎家家户户都是自己制作煎饼。那时候农村男子娶媳妇，女方是否会烙煎饼是男方要求的一项重要技能。

　　随着时代的发展和社会分工的细化，现在农村家庭烙煎饼的已经很少见到了，取而代之的是煎饼作坊集中加工，以及机械化制作煎饼。这些烙煎饼的巧妇非常辛苦，从早上4点多就来开始工作，除了吃饭的时间坐着外，在烙煎饼的时候都是站着。

　　一天下来，都会累的腰酸背疼。但是每天能收入100多块钱，她们也很知足，有的巧妇比男劳力挣的都多。

　　怎么做好吃的煎饼

　　1、拿一个干净的大碗，放入面粉，普通的汤勺一勺面粉一个饼，根据需求定量。一般一个人可以吃2-3个。

　　2、面粉里面打入一个生鸡蛋，加适量水，搅拌均匀。搅到面糊顺滑。不能太稀也不能太干。用勺子舀起来可以顺畅的缓缓流下即可。

　　3、面糊中加入适量盐，胡椒，葱花。根据个人口味，也可以加入各类切成丁状的配料。比如火腿肠，香肠，玉米等。静置5-10分钟，让食材和面糊融合的更好。

　　4、锅内倒入适量油，烧至7成热，有点油烟，打中小火，用汤勺舀一勺面糊倒入锅中。如果是平底锅，倒在中间将锅旋转使面糊摊开成圆圆的薄饼状。如果是圆底铁锅，沿锅壁中下一点倒入，面糊顺着锅壁自动流下去，形成薄的圆饼状。

　　5、中小火3-5分钟，两面煎至金黄。就可以起锅开动啦。可以根据自己的口味刷点辣椒酱海鲜酱神马的。好吃的不得了哦。