相信大家都知道银耳莲子汤，这是一道不错的养生佳品，很多人都喜欢喝。之前我们介绍过了银耳莲子汤的做法，那么已经学会的你知道什么时候喝最好呢？

　　银耳莲子汤什么时候喝最好

　　1.早上喝

　　其实银耳莲子汤应该在早上喝，因为权威专家认为女孩在早上的时候吃点银耳对人体是比较好的，可以养颜，不过不要喝太多了，因为早上喝太凉了胃受不了。

　　2.空腹吃

　　想要健康的吃银耳莲子汤，那么空腹吃是不错的选择。因为空腹吃银耳，比较好充分吸收银耳之中的营养成分，从而起到最好的滋补、养颜的作用。

　　3.睡前喝

　　闲暇的晚上，睡觉前来一碗银耳糖水，养颜美容还助消化降火。待稍消化点再睡，既对胃有好处，又避免发胖。因为在银耳中含有丰富的膳食纤维，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，所以在忙碌了一天之后，用这款靓汤消化掉白天吃的食物，有利于早上起床后排便排毒，也有利于保持纤细苗条的好身材。

　　银耳莲子汤能过夜吗

　　其实有不少的人制作银耳莲子汤过多导致吃不完，因此都会留到过夜。那么银耳莲子汤隔夜能喝吗？答案是千万不要隔夜。如果食用过夜的银耳汤，会使得银耳变成“毒药”。因为在细菌的分解作用下，熟银耳所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐， 是一种对人体非常有害的物质。 所以，过夜的银耳最好不要食用。

　　隔夜银耳莲子汤会有哪些具体危害

　　1.导致缺氧

　　银耳无论是室内栽培还是室外椴木栽培都会含有较多的硝酸盐类，本身银耳的硝酸盐类经过干制处理是低于国际食用标准的，但是煮熟或者泡发了的银耳经过长时间的放置，在细菌的分解下，硝酸盐会转变为亚硝酸，食用后亚硝酸进入血液，能氧化血液中的血红蛋白，使其失去运氧能力，造成缺氧，严重者还会造成死亡。

　　2.导致贫血

　　煮熟的银耳或者泡发的银耳经过长时间的放置会产生亚硝酸，这类酸性物质转变成盐类能影响机体的造血功能，导致造血不足，长时间引起贫血。

　　3.致癌

　　很多食物经过长时间的都会使食物中的亚硝酸盐增加，亚硝酸盐被人体吃进胃里后，在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺。胃内还有一类细菌叫硝酸还原菌，也能使亚硝酸盐与胺类结合成亚硝胺。胃酸缺乏时，此类细菌生长旺盛。故不论胃酸多少均有利于亚硝胺的产生。亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。

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