干鲍鱼要泡发一段时间之后才能吃的，那么在泡干鲍鱼的时候是要用热水泡好还是冷水泡好？干鲍鱼要是用开水泡发的话可以发成功吗？

干鲍鱼用热水泡还是冷水泡

干鲍鱼用冷水泡。将干鲍鱼放在冷水中浸泡24个小时,再放入开水锅内小煮1至2个小时,关火后焖5至6个小时即可。干鲍鱼在冷水中浸泡后,需要用刷子刷掉表面的黑膜,再放入锅中用小火煮,这样会更加卫生。

干鲍鱼可以用开水泡发吗

1:首先取所需鲍鱼，用开水先泡，水要没过鲍鱼再多一些，泡到水凉！

2:开水凉了以后换自来水泡发，放冰箱泡发十二小时左右即可！（中间可以换两三次水！）3:泡到鲍鱼中间捏起来软了即可！

4:将泡软的鲍鱼，一头黑色的内脏去掉，清洗干净鲍鱼就可以了！

5:可以整颗煲汤，炖肉，炖菜，或者切片煮鲍鱼粥都可以！

干鲍鱼可以可以泡发多少倍

泡发好的鲍鱼干会大一圈，市面上的鲍鱼干能有1,8倍左右的泡发率都算 是很好的货，干鲍肯定是干度越好，泡发越大。

干鲍鱼能蒸着吃吗

一般蒸10分钟左右即可。

干鲍鱼主要是由新鲜鲍鱼制成的，其中同样含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，将其处理好之后，放在蒸笼中蒸10分钟左右即可，切忌时间不宜过长，否则容易导致干鲍鱼变老，影响其口感。