茄子在市面上是非常常见的，并且喜欢吃的人也是很多的，但有一些人担心茄子含有较高的升糖指数，那么我们便要了解一下茄子的升糖指数是多少？茄子是回奶的食物吗？

茄子的升糖指数是多少

茄子中含有丰富的营养成分，但含糖量不高，相对的升糖指数也不高，注意烹调方式，适量食用后一般不会使血糖出现较大的波动，平时也可以作为糖尿病患者日常膳食的选择之一。升糖指数全称为血糖生成指数，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质(一般为葡萄糖)所产生的血糖时间下面积之比值，它反映了某种食物升高血糖的速度和能力，对糖尿病患者的饮食参考具有指导性的作用。茄子属于升糖指数较低的食物，含糖量低，膳食纤维丰富，在胃肠道中停留的时间较长，葡萄糖的释放速度也较为缓慢，使得餐后血糖值水平较低，有利于避免血糖波动。除茄子外，常见的低升糖指数蔬菜还包括豆类、冬瓜、叶类蔬菜等。

茄子是回奶的食物吗

茄子不会回奶，所以哺乳期的时候可以尽管放心大胆的吃茄子，在哺乳期的时候各种蔬菜水果、肉类、蛋类、海产品类，没有禁忌，都是可以吃的。下奶最好的就是各种汤汁，例如鸡汤、鱼汤、骨头汤，把这些肉类炖两到三个小时，炖出白汤，这个效果是最好的，下奶的效果很好，每次喝一碗。如果打算回奶，那汤汁就要少喝，可以敷芒硝在双侧乳房上，放在纱布袋里。喝生麦芽水，通过饮食少喝汤汁、敷芒硝和喝生麦芽水这三种方法回奶效果比较快，一般五到七天就可以回奶了，而且一般不会出现涨奶。虽然妈妈的情绪会影响到奶水量，对于这点也不用过于担心，因为不可能长时间生气，情绪调节好了，慢慢的奶量就会恢复正常的。

茄子是感光食物吗

不是。感光食物的英文名称是Photographic food，此类食物富含铜等金属元素，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的物质的数量与活性，这类食物吃多了，会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。常见的感光食物有：柠檬、胡萝卜、木瓜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、无花果，九层塔、韭菜、红豆。一般想皮肤变得白皙，应少吃感光食物，也可晚餐食用少许，食用后不宜在强光下活动，防止皮肤变黑。

茄子是碳水化合物吗

茄子属于碳水化合物。碳水化合物（carbohydrate）是自然界存在最多的有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成，由于它含有和水一样的氢氧比例，所以被称为碳水化合物。茄属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。根、茎、叶入药，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。原产亚洲热带，中国各省均有栽培。茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度，夜间15摄氏度-20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。