很多小伙伴喜欢吃番茄意面，如果在里面加上番茄沙司就会有意想不到的效果，不仅简单方便，还会有浓郁的番茄风味。那么番茄沙司怎么做呢，它可以怎么制作面条呢。

番茄沙司怎么做面条 

番茄酱鲜面条

材料：葱段儿、一把红萝卜、一根丝瓜、一根鲜面条（生）、一碗香肠 辅材：番茄酱、生抽、盐

1将洗干净的黄瓜胡萝卜切割成丝，香肠切一片预留

2.将鲜面条放进煮沸的水里煮开，并捞起来放进冷水中～

3.将葱切葱段，取出番茄沙司、生抽和盐预留，锅中添加少量食用油开枪加温～

4.将葱段进行爆香后添加胡萝卜丝黄瓜丝香肠片煸炒30秒，后放盐、生抽、番茄酱再次炒至完善……

5.将煮好的鲜面条添加炒好的菜中，煸炒匀称后起锅～就可以享有美味可口的番茄酱凉面了～香甜可口超美味的～

番茄沙司的做法

准备材料：番茄、大蒜、葱头、色拉油、糖、盐、黑胡椒、香叶

做法：

1、将番茄煮熟，去皮去籽打成糊状，其实这一步可以直接用番茄酱来代替；

2、将大蒜和葱头搅碎成蓉备用；

3、在锅中放入适量色拉油烧热，放入蒜茸和葱头茸煸香；

4、加入1中制好的番茄酱入锅中，加入半勺糖、一勺盐、一勺黑胡椒粉和几个香叶一起煮；

5、小火将水分收干后，拣去香叶，即成番茄沙司。

番茄沙司意面的做法

步骤1.菜椒竖着切开，除去里面的籽和外面的茎，然后竖着切成5毫米粗细的丝儿。把洋葱也竖着切成5毫米的丝。去掉蘑菇的茎部，然后把蘑菇竖着切成5毫米的片。把火腿肠斜着切成5毫米的薄片。

步骤2.在平底锅里加入菜油烧热，用中火煎火腿肠。火腿肠表面变色之后，按顺序加入洋葱、菜椒和蘑菇。蔬菜变色之后，再加入番茄酱稍稍翻炒一下。

步骤3.在大一点的锅里装满水，点上火。水沸腾之后，先放些盐，然后下面。包装袋上写着煮面所需要的时间，您可以按着包装袋的指示控制时间。把煮好的意面放到笊篱里控干水分。加盖焖1到2分钟。

步骤4.把面放到炒好的配菜里兜炒一下，最后用盐和胡椒调味。

步骤5.装盘时，可以根据口味撒上一些帕马森干酪。

番茄沙司意面的烹饪技巧

意面和日本人 意大利人会在鱼、肉等主菜上桌之前吃意面。而日本人通常会把一盘意面当作一餐。不过，日本的普通家庭也经常吃意面，超市、便利店里也有很多种加热一下马上就能食用的意面。日本还有很多专售意面的餐厅，很多其实都是日本独创的口味。 比如说在意面里加入鳕鱼籽，还有使用各种蘑菇烹制的酱油口味的意面，甚至还有加入纳豆的意面。在日本这些意面被称为“和风意面”。正因为日本人喜爱意面才诞生了这么多充满创意的意面，和风意面今后也许会出现更多品种。