绝大多数人应该都有吃过平菇吧，它是家常菜中很常见的一种食材，比较常见的做法可能是炒着吃或者是煮汤，味道很鲜美，那么如果不小心吃了发霉的平菇要怎么办呢？

吃了发霉的平菇怎么办

1情况较轻时

通常来说要是食用了少量的平菇，并没有导致身体出现严重不适症状发生，那么这时候不需要太过于担心，吃一些促进消化的食物，然后密切关注自身的身体情况即可。

2情况加重时

若是吃了平菇之后身体出现了严重的不适症状，比如腹痛、腹泻、头晕等情况，并且症状还在不断的加重，那么这时候一般建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免病情进一步加重。

怎么看平菇有没有发霉

要判断平菇是否发霉，最直接有效的方法就是观察平菇表面的颜色以及手感，一般来说发霉的平菇表面会呈现出发红、发黄以及发绿的情况，并且表面还会长一些细小的绒毛，其次，发了酶的平菇，摸起来会有一种黏黏的触感，闻起来有一股霉味。

平菇的家常做法

材料：平菇、五花肉、洋葱、葱、姜

步骤：

(1)平菇剪去根部，分成小朵;

(2)冲洗后沥干水分，大朵的撕开;

(3)花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用;

(4)起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片;

(5)下入洋葱丝和姜丝爆出香味;

(6)下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味;

(7)下入葱段和红椒段，翻炒几下;

(8)用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀。

吃平菇有什么好处

1、平菇对于人体来说有增强免疫力的作用，而且它其中有很多成分都能够起到，抵抗肿瘤细胞的作用，所以对人体来说有很好的抗癌抗肿瘤的作用，能够提高人体的免疫力。

2、平菇还可以调理人们的疾病，如果是体质比较弱的病人，还可以当做它们的营养品，评估，对于肝炎或者是慢性胃炎等疾病，都有很好的缓解作用，或者是治疗作用，而且还可以降低人们的胆固醇，高血压。

3、评估对于老年人来说，可以起到舒筋活血的作用，而且老年人的体质比较虚弱，还可以帮助他们抵抗风寒，对于经常腰酸腿疼的老年人也可以缓解疼痛。

4、平菇对于小朋友们来说，可以促进他们的大脑发育，帮助他们的智力发育得更加完善，所以平菇对于婴儿或者和老年人都有很好的作用。

5、平菇还可以起到预防疾病的作用，评估对于人们的肝脏或者是肠胃都可以进行很好的保健作用，如果肠胃经常受凉或者经常疼痛，都可以多吃一些平菇来起到缓解治疗的作用。

6、评估还可以起到减肥瘦身的作用，尤其是对于想要保持美好身材的女性朋友们来说，他们可以多吃一些评估，因为评估可以让人们有一种饱腹感，这样就可以减少吃其他东西的数量，而且其中的纤维素对人体很有好处，能够帮助肠胃蠕动，促进消化。