鸡爪是我们生活中很常见的一种食物，大多数地方都是卤着吃，用鸡爪做汤可能很多人都没尝试过，但其实花生鸡爪汤味道还是很不错的，下面来看看花生鸡爪汤的做法吧。

花生鸡爪汤的做法

食材：花生、鸡爪、姜、葱。

配料&汤锅：绍酒、盐、味精、砂锅。

步骤：

1、首先将鸡爪去趾甲洗净哦，之后加入热水中焯几分钟后捞起。

2、花生提前泡好哦，这样煲汤更加快软。姜去皮切片哦。

3、砂锅中放入适量的清水，加入鸡爪、姜片、花生以及绍酒，开火!

4、大火煮开后转小火继续煲1个半小时哦，之后加入盐、味精调味，撒上葱花就开吃吧。

5、如果觉得1个半小时太长了，可以看看鸡爪的熟透程度哦，不要煲烂鸡爪就可以了。

花生鸡爪汤要煲多久

砂锅是煲1个半小时比较合适，如果不小心用了高压锅，大火煮开后煲1个小时或者40分钟就ok了!

一定要守住火候哦，煲烂了鸡爪任谁再也不爱了，还能愉快的约男神约女神嘛!一天吃2-3个就算了哦，不要任性吃太多，花生的热量可是蛮高的哦，小心堕落成折翼的天使。

花生鸡爪汤的功效

1鸡爪汤能美容。鸡爪中含有丰富的胶原蛋白，能令皮肤更加紧致哦，又可以消除皱纹，能愉快的约约约了!

2鸡爪汤能降血压。鸡爪的钙含量丰富，经常吃的话能软化血管，能降低血脂和胆固醇哦，能安静的当个吃货了。

3鸡爪汤能维持人体机能正常运作。鸡爪的铜也同样丰富哦，能提高免疫能力，对中枢神经、骨骼组织以及心脏等功能有重要影响。

鸡爪怎么挑选

1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮;

2、好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手;

3、如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。