薯条是是非常受欢迎的食品，薯条如果做好了外酥里嫩非常香，快餐里的薯条应该少吃，如果喜欢吃薯条可以自己在家做，而且做法也简单。

薯条怎么做外脆里嫩 

1、普通土豆三个，打皮、洗净。

2、切成半厘米的方形条，用洗几遍泡一会。再准备两袋牛奶。

3、将水烧开，放土豆条开始煮，看表三分钟煮至七分熟即可捞出。

4、放在滴水盘里，将土豆条晾凉。

5、将土豆条放入保鲜盒中，倒入牛奶（200ML/袋，用了一袋半）。

6、盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上。

7、三个半小时过去了，将土豆条捞出再次放到滴水盘里。

8、用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室冻三小时以上。

9、吃过晚饭，想边看电影边消遣，于是开始动手炸薯条喽。为了味道更好，加了一块黄油。

哪些人不适宜吃薯条

气郁体质，湿热体质者不宜食用薯条。过对哪些人不适合吃薯条的介绍了解以后，我们知道食物对身体的改善作用是至关重要的，但并但值得注意的是对身体有好处的食物也不是吃得越多越好。

薯条吃多了会有什么影响

1、降低记忆力

炸薯条对人体健康十分不利，最新的研究发现，炸薯条中所含有的一些成分还有可能会严重的影响到大脑的记忆力。并且在国外的一项研究中还有发现，如果在青少年时期没有良好饮食习惯养成的话，进入老年后患有老年痴呆症的几率将会比其他人群高出很多。因此在日常生活中，我们应该养成良好的饮食习惯。

2、肥胖

不管是炸薯条、炸鸡腿、可乐，这些都与现代人的肥胖问题息息相关。因为这类食物中含有大量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸非常不容易被人体所消化。在这种情况下这些食物中对的反式脂肪酸就会在腹部堆积，因此导致肥胖，同时这也是为什么肚子上有赘肉的原因。

3、冠心病

各种心脑血管疾病的发生同样与炸薯条等食物有着很大的关系。可以说，炸薯条是诱发冠心病的罪魁祸首。在一项最新的研究中表明，如果长时间食用各种油炸食品的话，其中的反式脂肪酸会导致心脏病以其他血管疾病的发病率增加，严重影响人体健康。

薯条的营养价值

1. 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2. 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;

3.土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

4. 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5、土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。