大家在生活中应该都听说过牛蒡吧，但是你了解牛蒡吗？今天小臂就和大家一起来了解一下吧，究竟牛蒡可以怎么服用呢，以及孕妇可以吃牛蒡吗，跟着小编我们一起来学习吧。

牛蒡可以怎么服用呢 

1.牛蒡能够做菜，做汤，能够入药，能够泡茶，能够做成保健品。家常的做法也是形形色色，只需照料妥当，相同是美味可口的。尤其在家常菜中，掺入牛蒡，既便利又养分。

2生鲜牛蒡参加海带、胡萝卜、小黄瓜的凉拌照料，洪亮爽口；牛蒡炒肉丝，加一些白芝麻和糖，让牛蒡有干劲的口感。照料时加些太白粉勾芡，可使牛蒡吃起来更软。

3.牛蒡的粗纤维，包在鸡卷里当馅，口感好，又增加香气。用里脊肉包牛蒡、葱、胡萝卜做成的肉卷，先炸后卤，色香味齐全。

孕妇可以吃牛蒡吗

孕妇要慎食牛蒡。因牛蒡有活血化瘀的作用，所以不建议孕妇食用。孕妇以下两种方式食用最好：

1、购买干制的牛蒡片作为烹饪的佐料，煮一些骨汤喝; 养生保健；

2、购买由五种纯天然植物做成的五行蔬菜汤(牛蒡、胡萝卜、白萝卜、萝卜叶、香菇加工而成)饮用。

应该怎么挑选牛蒡呢

牛蒡的外形和山药相似，挑选时最好选择粗细如1元硬币，长度在50-60cm的最好，挑选时要选择表面光滑、顺直、无损伤的做好。如果它的直径超过，表皮根须较长，则代表肉质松散，口感略差，不建议购买。

牛蒡茶有什么好处呢

1、牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜的作用。

2、牛蒡茶可调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。

3、牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。

4、牛蒡富含蛋白质及多种人体必须维生素和微量元素，排出毒素的同时，进行必要的滋补和调理，达到排、补、调三效合一，恢复自然平衡的健康状况，能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑、黑褐斑等。