大家在生活中应该都吃过韭菜吧，但是你了解韭菜吗？今天我们就一起来了解一下吧，究竟韭菜有什么营养价值呢，以及吃韭菜有什么好处呢，跟着小编我们一起来学习吧。

韭菜有什么营养价值呢

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜中含有较多的粗纤维。韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

吃韭菜有什么好处呢

1.补肾

很多人都知道吃韭菜对肾比较好，以为男性吃韭菜比较好，岂不知，韭菜是老少皆宜的菜，多吃韭菜可以预防腰痛、腿软等症状。

2.健胃消食

韭菜中含有大量的粗纤维，能够促进肠胃的蠕动，起到健胃消食，增加食欲的效果。

3.预防便秘

韭菜可以将肠道中的食物残渣包裹起来，排出体外，起到清理肠胃的效果。

4.杀菌

韭菜中含有硫化物，具有一定的杀菌作用，可以抑制肠道内的大肠杆菌。

5.降血脂

韭菜具有活血化瘀的效果，具有解毒的效果，可以有效的将体内的血脂，高血压的人可以多吃点韭菜

6.补充人体的维生素

韭菜中含有大量的维生素，不仅可以美容养颜，还可以补充体内的维生素。

韭菜有什么食用禁忌吗

1、韭菜不宜与白酒一起吃

白酒性辛热，饮用后会促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，可温补壮阳，两者如果同食，对于大病初愈的人来说太过辛热，所以不能同吃。

2、韭菜不宜与牛肉一起吃

韭菜性味辛温，具有温中助阳的功效，牛肉性甘温，也具有益气壮阳的作用，二者如果同吃，如火上浇油，很易使人虚火上升，导致牙龈肿痛哦。

3、韭菜不宜与醋同食

韭菜与醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，很易造成营养流失，所以大家在食用韭菜的时候尽量少食用醋。

4、韭菜不宜与蜂蜜一起吃

韭菜中所含的维生素C容易被蜂蜜中的矿物质破坏，而且韭菜中富含膳食纤维，而蜂蜜具有润肠利便的功效，两者若同食，就很易引起腹泻。

孕妇可以吃韭菜吗

孕妇是可以吃韭菜的，不要吃刺激性大的食物。建议孕妇怀孕期间要注意休不要吃生的时候，避免劳累，生活规律，保证睡眠充足，加强营养，饮食多样化，多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，不要吃生冷辛辣刺激性的食物。做好孕期检查。