米饭是中国的传统主食，可以说大部分人的主食都是大米，大米的成分比较多，是我们重要的能量来源，那么米饭是不是不容易消化呢，今天就一起来看看吧！
米饭是不是不容易消化
米饭含有大量的碳水化合物，碳水化合物摄取过多，就会转换成脂肪储存于体内， 减肥 时要控制碳水化合物的原因也就在此。但是碳水化合物不是完全不必要的。要使分解体脂肪，用作能量源的代谢进行比较顺利，需要碳水化合物的分解成分。万一碳水化合物不足，影响代谢，血液偏向酸性，而这种状况持续很久的话，就会引发各种疾病。
脑神经界只用碳水化合物来作为能量源，脑神经每天需要使用碳水化合物大约150克，每天需要用饮食来补充。特别是孩子每天学习，用脑厉害，需要充分补充碳水化合物。
米饭和面包、面食中的碳水化合物和白糖相比，不太容易转化成体脂肪。因此多吃甜食，而减少米饭的方法对减肥没有帮助。况且，白糖100%是糖质，而米饭中除了糖质外，还含有 蛋白质 、 维生素 、食物纤维等有助于减轻体重的成分。当然也不能只吃米饭。这样会导致营养素不足。
米饭的搭配禁忌
鸡蛋不能和米饭同食
吃米饭对我们健康是有好处的，但是在吃米饭的时候也会存在一定禁忌，首先我们要注意，吃米饭是不宜与鸡蛋同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食，如果选择这样吃米饭，那么反而会对肠胃健康造成影响。
猪肉不能和米饭同食
吃米饭的时候很多人都喜欢去吃些肉食，但是在吃米饭的时候也会存在一定的搭配禁忌，首先米饭不宜与猪肉、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。这样吃米饭是容易对我们健康我咋成影响的，这样吃米饭是不健康的。
米饭怎么吃更有营养
营养对人体健康起着重要作用，即使处于减肥阶段，也要保证每天的营养摄入量，如果体内缺乏营养，会更容易感到饥饿，对减肥过程不利。因此米饭搭配各种营养素才是减肥之道。 优质蛋白质 蛋奶类、鸡肉、海鲜都是优质蛋白质的主要来源。适当食用这些食物促新陈代谢，及增强热量消耗。 优质食材推荐：鸡胸肉、兔肉、瘦牛肉、金仓鱼、鲑鱼、虾等。
隔夜米饭能吃吗
研究表明发现，即使是隔夜的米饭，只要不是完全发生变质，大家都是可以再次进行食用的，但是我们需要注意的就是，千万不要将剩下的米饭搁置太久，最好能够放进冰箱里面去冷藏，那么放上一夜基本是没有什么问题的，都可以继续食用。不过很多人不知道的是，米饭如果隔夜的话，含有的很大一部分淀粉会转化为抗性淀粉，因而对于那些想要减肥的人群，食用这一种类型的米饭所具有的好处还是比较明显的。
而且我们需要注意的是，隔夜的米饭仍然会存在着有微生物的问题，因而在第二天食用剩饭的时候，大家应该要充分的加热，方可食用，但是剩饭加热后的口感远远不如刚做好的米饭，不过隔夜的米饭建议用来做蛋炒饭的效果比较好。
