汤是每家饭桌上不能缺少的东西，但是你知道喝汤有什么功效吗？今天小编就来和你一起了解一下吧，究竟喝汤有什么好处以及喝汤的正确时间是什么。

喝汤的好处有什么

1.吃饭的时候，中途不时进点汤水是有益的。因为这有助于食物的溶解和搅拌，从而有益于胃肠的消化和吸收若饭前不喝汤不进水，则饭后会因胃液的大量分泌使得液体丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的消化和吸收。

2.我们咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液会不断咀嚼产生，唾液中的许多消化酶，并有帮助消化吸收及解毒等生理功能，对健康有益。

3. 汤泡饭由于饱含水分，松软易吞，人们往往懒于咀嚼，未经唾液的消化过程把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃病，甚至胃癌的发作。所以，不宜吃汤泡饭。

4.当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝多了就好，要因人而异，也要掌握进汤时的时间，一般中餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些。因一夜睡眠后，人体水分流失较多。

5.喝汤是一种健康饮食的方式，我们都知道，食物中的营养，是极其丰富的。那么，在日常饮食中，利用喝汤的方式，可以让身体更好的吸收食物中的营养物质，起到强身健体的作用。

6.喝汤的好处人类在吃东西的时候，食物会随着口腔，咽喉，食道，最后进入胃，在胃里，食物被分解。那么，在吃东西前，喝一些汤，可以起到润滑的作用，这样可以让你进餐的时候，食物更顺利的进入胃，而不会刺激到消化道黏膜。

汤应该饭前喝还是饭后喝好呢

喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。

如何可以健康的喝汤减肥

1、 瘦身汤期间，最好大量喝汤，只吃少量食物。此种方式效果最好，但某些人可隔一定时间吃水果和蔬菜，请根据自身减肥情况决定。如发现吃水果影响速度，则需减少水果蔬菜量（如先天性、药物性肥胖者，这两种情况，前三天需控制）。

2、 炖的时候，水要浸满菜，一次能炖出12碗以上，每一小时喝一碗以上（减肥者饿时喝更好）。

3、 如要吃东西，请减肥者在喝汤后的减肥第四天开始可加吃牛奶、水果，减肥第五天开始可以开始吃少量牛肉，减肥第七天开始可吃少量糙米，但喝汤与吃食物一定要隔开1-3小时。

4、 喝瘦身汤期间，饿了就要喝，不感到饿时也需要喝，请千万记住：饿了就必须喝，不感觉饿时，隔一小时喝一碗，每日喝十次以上，越多越好！以饿时喝效果好，不可一次喝几碗。

5、 该瘦身汤最好在微温时喝，可盛在容器中，在热水中温一下，但放入过冰箱的汤则一定要隔水加热后喝，或者在热水中加温，请注意加温温度不能高。决不能用明火直接加热，加热温度不能超过30℃。明火加热的汤会失效，凉汤也可喝。

6、 在减肥第四天后需吃食物时，如果发现减肥速度很慢，则只能吃及少量食物，某些肥胖者吃东西不影响减肥。

7、 处长时间减肥者，则需在减肥第十天后必须吃少量食物（蔬菜、牛肉、水果、糙米、牛奶、水）

8、 喝瘦身汤期间尽量不喝很烫的茶水，可以喝冷开水或温开水，但也要兴喝汤相隔0.5-1小时。温和性花草茶和凉性荷叶茶也是可以的，但是也要温水冲泡。

9、 由于是纤维素减肥但纤维素的保存时间只有15小时，故请一定早上煲，当日喝掉效果好，绝对不能晚上煲第二天喝。

10、 局部减肥，如脸、背、腰、腹、大腿等，一般只要2-4天即可。

11、 七日瘦身汤一般只需烧开后煲3小时左右即可，中途不可再加冷水，请在开始时加足。

12、 煲七日瘦身汤需加少许盐，普通锅均可，不能用电饭锅等，烧开后的汤在小火烧时，汤始终需处于微沸腾状态。

13、 不能用保温瓶保温，不能用微波炉加热，该汤不能始终保温

14、 对肥胖者而言：洋葱2-2.5斤，西红柿用2.5-3斤左右，其他菜为0.6-11斤。辣椒一定要比较辣，以辣的全身发热，发汗为准。

15、 请不要在前一天晚上把菜切好，应在早上切菜，喝汤时才加盐较好。

16、 七日瘦身汤只能指前面5种蔬菜配的汤

17、 用本瘦身汤，第一天就会有明显瘦下来的感觉

18、 根据经验，每1000人当中，有一人需吃汤渣。凡发现在前两天减肥速度慢者，须在第三天，每喝一碗汤，同时进食一碗汤渣(菜).

19、 普通减肥者，在瘦下后，须在喝3-5天，每日需喝6-10碗，保持纤维素的摄入和形成纤维素结构抗脂肪，此后需每星期喝汤一顿，喝3-5碗，保持一个月(特肥胖者3个月),期间不影响饮食。按此饮用不反弹，凡喝汤超过15天者无需用这一条。

20、 纤维素可长期存在于人体内，他起着抗脂肪作用。

如何选择炖汤的砂锅

1．看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。

2．看结构。好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型。

3．选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，看声音是否清脆，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。

4．根据需要购买砂锅。一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。 怎样保养砂锅 砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品，经高温烧炼，锅体形成一种玻璃体。这种玻璃体对温差适应能力较差。砂锅骤然受热受冷，会引起急剧膨胀或收缩，因而造成破裂。